28、第 28 章（1 / 3）

中秋节，关明溪穿一身新衣裳，一早便起身去了瑞和楼，她昨日问了潘四娘喜爱什么馅儿的月饼，应承了今日要给做的。

顺便还问了爹爹和大哥，就连嫂嫂也没错过。

夜里众人要在吴宅过中秋，这月饼肯定少不了。

吴承远同德厨去了街市上采买，今日午时有许多贵客已经订好了雅阁，所以二人格外上心。

瑞和楼有现成的沙梨木所做雕花饼模，纹理细密，被细致打磨之后，光滑得很，所以这方面不必费心，关明溪要做的便是和面与调馅。

适量的面粉之中加入一勺猪油，少许盐和一些糖水，先是用筷子搅动，再净了手轻轻揉捏，面团以不粘手为宜，便可放置一旁。

天气渐渐凉爽，这会儿关明溪只觉在庖屋中舒适宜人。

绿豆和红豆分别泡在清水里，待会儿煮烂后放在用捣杵碾碎，用来做豆沙月饼。

核桃碾碎，加了芝麻，预备做那南北皆喜的五仁月饼。

关明溪还让墩子拿了红薯和南瓜，削皮切成块放在蒸笼里蒸熟。一刻钟熟透她便用筷子夹起，放入碗中捣碎成泥状，主要原料是红薯，南瓜算是“配菜”，配在红薯中带上一丝香甜。

待面团醒发至两倍大时，拉扯出一些与红薯泥混合在一起。

其余两种调好的馅用来包在月饼中心，关明溪将醒发好的面团揪成一个个小小的面球，再用擀面杖将其擀成面饼，馅料放在面饼中心，裹紧了让巧儿用饼模压出形状。

也没废多少工夫，那些个还未熟的月饼便放进了蒸笼，在其表面刷上一层蛋液，使得色泽更加明亮。

关明溪将火交由火夫，便去了大堂中。

吴岩禄正指挥着小伙计们张灯结彩，像是要过年一般喜庆，门面也特意打扫过，这时格外洁净，还在外头竖了锦旗。

这旗子是异味着楼中有酒，大可前来豪饮，若是卖完，便将和锦旗扯下来，意味着酒已经卖光了。

关明溪脸上亦洋溢着笑容，毕竟这是和有血缘关系之人，过的第一个中秋节。

吴岩禄余光瞧见了她，便问道：“小饼都做好了？”

“是，在锅上蒸着了。

”

“呀，往年都是爹爹做，今年我可是有了口福，能吃到二娘亲手做的。”