第一百零七章 这参差不齐的人生（3 / 3）

而短粒大米中所含的淀粉质较多，所以煮熟后米粒比较饱满，口感柔软，比较容易糊煮。

再就是在某些作用上有些区别，长粒米能促进新陈代谢，短粒米有助于滋润肠胃。

但我吃这两口没区分出来，你们可以吃着尝尝，如果唐院长有兴趣，可以让人研究一下，等后续我们卖这些米的时候，能很好的让顾客知道这几种米的区别。”

唐院长咽下嘴里的米饭，思考片刻后同意道：“行，等吃完饭我们可以商量一下。”，最好再商量一下以后怎么更合理的蹭饭。

云卿枫：“行。”

下一小碗里面是一口紫色的米饭，云卿枫当时就猜测是紫米，尝了一口后肯定的点头道：“这是紫米，比大米更有嚼劲一些，古蓝星的人减肥的时候更喜欢用紫米和糙米来代替大米。

糙米也是大米，就是和普通的大米的加工方式不一样，到时候可以让研究小组的人试着研究一下。”

唐月龙：虽然不是他擅长的方向，但为了好吃的，他可以学，以他的聪明程度，肯定能加快研究进度。

接下来是黑米，“黑米比紫米更硬一些，减肥的时候吃也不错。”

然后是小米粥，和蓝星的小米一模一样，“小米粥很养胃，古蓝星有些穷苦的农村，那里的妇女生完孩子如果没奶水，在没钱买奶粉的情况下，会将小米粥熬出米油来喂养孩子，营养价值特别高。”

接下来的是和小米粥类似的黄色的粥，云卿枫已经大概猜到了，这个应该是小米的亲戚黄米。

云卿枫用勺子舀了一下，那黏糊拉丝的现象更加印证了云卿枫的猜想，“这个是黄米，和小米很像，小米偏小偏白，黄米偏大，颜色更黄一些，口感上，黄米是黏的。

黄米也可以包粽子、做汤圆、蒸黄米糕等，和江米口味不一样。

食谱上还有一种黏高粱米，包粽子也很好吃，还有黏玉米，直接水煮就很好吃，还可以做玉米浆包，看图片特别的好吃，但这两种米现在还没找到。”