第九章.三叔登场（3 / 4）

不过，既然是饺子馆，当然还是饺子才说了算。

林城随便挑了一个塞进嘴里，口感的确不错，馅鲜多汁，而且因为饺子用了两三种配料，口感也很丰富，沾上醋一口吃下去，的确能让人满足。

但是该怎么说呢？

林城并没有感觉惊艳，显然配不上饺子王的“王”字。

在此之前，无论是父亲林淮安逢年过节包出来的饺子，又或者大城市高档餐馆里面的水饺，显然比此刻林城嘴里的更好。

多吃几个饺子以后，林城很快搞懂了为什么。

包饺子其实是一门学问。

肉馅最好选五花肉，肥瘦相间，这样才会鲜嫩多汁。

把肉打碎以后，加入各种配料，一起搅拌成为肉馅，而且不同配料的馅儿处理方式也不同。

比如白菜馅儿出水多，就要多加些盐，比如羊肉馅味儿大，就要用葱姜水去腥。。。

林林种种，非常复杂。

而林城又往后厨看一眼，有专人制作馅料，严格按照配方去制作，还有专门的称量工具，显然是照着连锁店给的配方去制作而已，并没有属于自己的东西。

这是一份很成熟的配方，能够达到市面标准，却远远达不到优秀，没有属于厨师自己的灵魂。

想到这里，林城淡淡一笑，心里已经不再慌张，把最后一个饺子吃下去，用稀溜溜的小米粥润润喉咙，便想要离开。

然而这时候，却有人挡在面前。

这是一位面向有些凶的中年大叔，是个大光头，脸色有些蜡黄，再加上一对倒三角眼，从里面流露出阴桀桀的眼神，便像是影视剧里面常见的反派，看起来有些吓人。

他穿了一件饺子王的红色制服，胸前还有店长标识的牌牌。

“哎哟，这是谁啊！这不是林城嘛。”

即便林城做出了伪装，但来人还是一眼就看穿了，同时因为来人的声音很大，也吸引了在场所有人目光。

“小城！林家小炒馆大厨林淮安的儿子，你来我们饺子王干嘛？难道是觉得家里早餐不好吃，所以过来学习？”