第113章 刘家小馆初次分账（1 / 3）

晚上刘燕和刘熊一家人围坐在一起吃饭，聂芊芊下厨，众人吃的皆是心满意足。

芊芊的手艺成熟度虽没刘燕高，可她心中菜谱可不少，时不时的便做道新鲜的菜色给大家解馋，刘燕每次吃完后就会让芊芊教她一遍如何做这道菜，然后在自己的小本本上详细记录。

顾霄拆线后经过这段时间的修养，右手已经可以动弹了，不过怕伤到右手，还未用右手写字或拎东西，三年多的手疾逐渐恢复，顾霄整个人的状态和气场都不同了，聂芊芊最初见到他时他眼中的沉寂与漠然已渐渐消散。

聂芊芊：“刘家小馆开业20天了，今日是初冬月的最后一天，便分下账吧。”

之前每日刘熊和刘燕都会回到刘家老宅来拢账，流水不少，两人都没有信心保管好银钱，便让聂芊芊保管，约定好每月末去除掉人工和食物的成本，将利润分账。

刘熊搓搓手，眼中笑眯眯的，说出来怕丢人，他每日算完账回家睡觉前都会在心里默默的计算今日大概盈利多少，自己能分到多少钱。

黄珍珠同样期待着，这段时间，刘熊每日起早贪黑，每晚沾上枕头就呼呼睡着了，累的打的呼噜都震天响，可即便如此累，每天早上他还是精气神满满的，一翻身就起了床，自家男人肯上进下功夫赚钱，做媳妇的心里是高兴极了的。

刘燕拿出账本，上面详细记录了每天收入的银钱和支出。

刘燕有些紧张又有些激动，“这20天一共进账45两银子，去掉食材的成本剩余18两银子，除此外，还有大马和小马的工钱，一些碗碟的损耗，填了几个新的桌椅，一共约是3两银子，剩余15两银子，芊芊，你看我算的可对？”

虽然聂芊芊给刘燕恶补算数，可刘燕算账还是很慢的，能这么快的说出这些天的收支结余情况是因为她每日都会算一遍，乐此不疲。

聂芊芊拿起刘燕的账本看着，上面的数字写的歪七扭八，但却记录的极为仔细认真，甚至记录了某天摔碎了一个碗碟，十文钱。

刘家小馆的吃食毛利率大概在4成，这是在聂芊芊低于市价的食材报价基础上的，实际食材若从市场上购买，利润率会低一些。

聂芊芊：“娘，算的没错，你可太厉害了，这账目算的清清楚楚。”

夸，使劲夸，聂芊芊现在就是实行鼓励式教育。

刘燕听了聂芊芊的夸奖，有些不好意思的笑了笑，微微扭了扭身子，将上身坐的更直了。