第64章 喊个锤子（1 / 3）

“你家明天杀猪……必须有空撒！”

陈安热情招呼：“快到火塘边烤火！”

耿玉莲给宏山递了个凳子，让宏山在火塘边坐下。

陈安也走回来，伸手在火上烤着的时候，顺便说道：“这野猪是我今天上山驯狗，在山上捡的别人的活套，打了以后带回来的一只后腿。你想跟我去撵山，宏伯伯怕是不答应！”

“兄弟伙，我二十岁的人了，比你还大，我老汉老妈还能管得了我一辈子蛮？再说了，我老汉也不是那么不开明的人撒。”

宏山正色问道：“我明天当着你们的面跟我老汉说，他只要答应，你就带我进山……得不得行？”

宏山一直是陈安心里最好最靠谱的人选，别说宏山自己想去，就连他也想将宏山叫上。

只是又有些担心，宏元康不答应。

万一宏山有个三长两短，宏元康哪里不好交代。

现在听他这么说，陈安当即点了点头，将事情答应下来。

火塘上的炒菜锅里，猪油快速熔化，微微冒烟的时候，放入辣椒、姜蒜，略微爆香后，切好的野猪肉滑下锅，滋啦声响中，锅铲叮当翻炒，放盐放酱油调味，完全熟了以后出锅。

陈安起身，给宏山也拿了碗筷。

宏山也不客气，只说在家吃过饭，吃点肉就行。

在这年头，除了特定的几样保护动物，其它的，都是人们的入口佳肴，就没有说不好吃的。

不过平心而论，单论口感，这些野味所带有的一些特殊味道，还真没有家里养的好吃。

特别是野猪，不像北方的野猪，米仓山里的野猪没有那么大，也没有那么肥，更多的是瘦肉，肉质纤维粗大，吃起来粗糙感重，还带有一股子松树油的味道，和家猪肉区别不小。

野鸡肉也没有家养的鸡肉口感好，主要是其中同样缺少脂肪，肉不够细腻，但是炖出来以后，汤汁却非常鲜美。

在物资匮乏的年代，野物只是对人们生活中缺肉少油的补充，而绝非像后世那样把它们当做美味佳肴看待。

即使最著名的熊掌，如果不经大厨之手，吃起来口感也不过如此，还没吃猪蹄子有感觉。

还是那句话，不经其事，不知其味。

看着一家子，还有吃得津津有味的宏山，陈安心里总是心安的。