4790 糊里糊涂的一夜（1 / 3）

“这道鸡肉，叫做风干鸡！陛下听名字是不是感觉很普通？名字普普通通但是这做法可大不一般啊！”

“活鸡不能宰杀，要用最快的速度拔毛、剔除内脏然后把香料缝入鸡的肚子里，然后挂在阴凉处风干”

“必须要保证活鸡风干的时候，还是活着的，还能咕咕叫还能不停的挣扎只有这样，这香料的味道才能渗入到每一丝鸡肉内！”

“普通的风干鸡的味道，那都是直接用盐巴腌制出来的，不可能有这样细嫩的口感！”

载淳一听来兴趣了“这一只风干鸡都如此讲究，那么其他的菜呢？”

“陛下看这一碗羹汤，这叫做龙须凤爪，凤爪很好找，就是活鸡掌中的那一块精肉，单独剔出来备用”

“龙须可真的是不好弄，这龙须就是活鲤鱼的须子，经过秘法烹饪这道菜就是一个原料不好找！”

“臣妾这是让人给准备了二百六十条大鲤鱼，还有一百三十多只活鸡，这才凑够了这么一点原料万岁尝尝，这个味道紫禁城里可是没有的！”

“没有，真是没有别说紫禁城了，朕在欧罗巴还有华族的那霸也没有吃过这样的味道！”载淳品了一口果然鲜香浓郁，这是从来都没有过的口感。

“中间的是甲鱼吗？给朕夹一点裙边尝尝”

“万岁爷真有眼光，这叫铁板甲鱼将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨甲鱼是活的,当水渐渐升温后,甲鱼就会因为热而喝汤,调料自然就进入了甲鱼的体内渐渐火越来越热,最后甲鱼熟了时,外面的汤和甲鱼喝下的汤,使甲鱼肉味中都有汤的味道,鲜美无比！”

同治帝以帝王至尊，那自然是吃过见过的，但是听到这些菜的烹饪方法之后，他也傻了，真没想到中华烹饪如此博大精深！

跟这些民间珍藏的私房菜相比，自己在紫禁城里吃的那就是垃圾啊！

几道菜都纷纷尝过了，酒也喝了小半斤，载淳不知道突然动了那根情肠，幽幽的说道“哎城外饥寒遍野，朕却如此享受实在是不应该啊！”

赛师师一看载淳有点不开心了，赶紧开口劝解道“陛下这是什么话您是大清国的皇帝，您的一身系着大清国的安危呢！”

“您保重了龙体，才能更好的救城外的难民啊！”

“人间有六道，六道在人间！人活着自然就有三六九等，谁让人跟人的福气不一样呢？”