第367章 啧啧，心真大（1 / 4）

“要说吃带鱼，就是冬至后，到春节前最好，因为要过冬，带鱼身上储积了大量的油脂，

所以这个时候的带鱼最肥，口感最嫩。”

“猫哥，按你这么说，冬天的海鲜一般口感都会好点？”阿晨开口问道。

“可以这么说，咱这边不是有句老话叫，过了冬至，海里的沙子都是鲜的，你没听过？”

赵勤一边挑拣一边努力的回想着，到底自己之前吃的是黄目带还是黑目带？

难道，自己到现在就没有吃过真正的好带鱼？

玛的，当了半年的渔民，这要是传出去就丢人了。

想了半天，还是记不起来，主要之前他也没怎么关注过鱼眼睛到底是啥颜色的，

不过也简单，等一下让阿晨清蒸个几尾，尝尝就知道跟之前吃的是不是一个味了。

嗯，机智如我，会被小小的问题难住吗？

“猫哥，那咱这网的规格算大还是算小？”

在赵勤看来，这一网的带鱼个头都很普通，长度七八十公分，大的也就两三斤，小的更是只有一斤左右。

“算是不错的，黑目带的个头普遍就小一些，生长较黄目带也要慢，当然咱这边的水域原因，

即便同是黑目带，长势也会比北系带鱼要快，口感上也会稍差。”

随即老猫又告诉大家怎么挑真正的好带鱼，新鲜自不必多说，大家也都知道啥样是新鲜的，

主要还是看眼睛，黑目黄目首选黑目，大眼小眼首选小眼，眼睛越小的带鱼，口感就越好。

“你看都是黑目带，舟山的黑目带就比这里的眼睛小一圈。人家那产的带鱼全国有名，是有道理的，