第095章 鸭腿（1 / 4）

见有人买豆瓣酱，沈雪宁便对刘娟到啊：“妈，我们多酿一些豆瓣酱吧？”

刘娟毫不犹豫就答应了：“可以啊，我跟你学，以后我就可以自己来酿造了。”

沈雪宁道：“那我去把蚕豆泡上。”

刘娟点点头：“好。”

蚕豆是从村里的赵婆婆那里买的，还有很多，现在可以直接拿出来用。

这次泡一半，多酿一些，要是好卖，到时候再扩大生产。

沈雪宁把一半蚕豆倒入大木盆，然后用井水泡上，泡上就暂时不用管了，等明天再来处理，做好这些，她又继续去看刘娟做黄焖鸡。

刘娟的厨艺炉火纯青，在炒菜的时候，整个厨房香得不得了，沈雪宁都忍不住咽了几下口水。

在做黄焖鸡的时候，同时也在用小陶罐做红烧肉。

小陶罐是经常就用做炖汤炖肉的，天然带着一股香气，就是只放盐，用那个陶罐儿炖出来也是非常好吃的。

蜂窝煤炉灶上炖着老鸭汤，咕噜咕噜冒着热气，酸酸的泡萝卜香气弥漫在空气里，也是相当诱人的。

把黄焖鸡盛到另一个陶罐儿里，放在小灶上，继续炖，锅里炒鱼香肉丝，炒宫保鸡丁，再炒一个咖啡香麦菜。

关于小灶，灶台上不止有放大锅的灶，还有几个小灶，小灶打在烟囱的那个方向，烧火的时候，热量会往那个方向窜，放在小灶上，锅里依然会保持沸腾的状态。

炒三个菜差不多需要二十多分钟，把菜炒好，黄焖鸡和红烧肉都好了，分别盛到小盆里。

鸡汤盛出来，一起上桌。

刘娟真的很能干，一个人就整了一桌的菜，而且色香味俱全。

沈东开了一瓶雪碧，一人倒了一杯：“来，干杯，祝我们大家中秋节快乐。”