第六百零五章 藕（3 / 4）

“好大的莲藕！”

三进二比赛的第一轮赛，以莲藕作为主食材，限时两个时辰，菜肴种类辅料香料皆不限。

苏妙拿着粗壮的莲藕，抬头望向天空中的太阳。虽然是冬天，但今天的阳光还是很明媚的，尽管冰凉的气温让人感觉不到阳光的温度，可一碧如洗的天空中，太阳释放出的那近乎白色的光芒却是最最耀眼夺目的。苏妙又往嘈杂的宫殿看了一眼，那里面歌舞升平，觥筹交错，十分热闹。基本上没人看他们的比赛过程，皇宫赛虽然听起来厉害又荣耀，可实际上，这场比赛完全是国庆日的附属品，庆祝活动之一，并没有那么受重视，只有业内人士和参赛人自己才会更注重比赛过程，其他的人最多也不过是想看看结果图个乐呵。

“今天的阳光真好！”苏妙手搭凉棚，望着天上的太阳，说。

“现在是在比赛，比赛跟太阳有什么关系？”相思绿双手抱胸，不耐烦地道，“快点决定要做什么，别让我干站着！”

“应该先猜猜对手大概要做什么，根据这个再来想我们要做什么。”阮双说，她觉得这个做法比较保险。

苏妙戳弄着手里的莲藕，漫不经心地道：

“佟染我不知道，回味做的肯定是桂花糯米藕。”

“你怎么知道？“相思绿狐疑地问。

“因为我最爱吃他做的桂花糯米藕。”苏妙指了指自己的鼻尖，回答。

相思绿和阮双直勾勾地盯着她，两个人此时的表情很难形容，总之都有点不爽。

“开始吧！”苏妙双手一拍，笑眯眯地说，“今天大家起床的时间都好早，虽然才到中午，可力气大概也快用光了，做点好吃点精神精神吧！”她转身，走到料理台前，打开自己的刀匣。

“起床最晚的人还真好意思这么说。”相思绿盯着她的背影，撇着嘴唇，道。

回味这一轮赛选择的菜肴的确是苏妙所说的桂花糯米藕，桂花糯米藕这道菜他一直会做，并不是认识苏妙之后才学会的，原本他并不觉得这道菜有什么特别，可自从这道菜变成了苏妙爱吃的菜之后，他开始觉得做这道菜有点乐趣了。因此，今天在看到了新鲜的莲藕之后，他的第一个反应就是做桂花糯米藕，做这道菜能让他的心平静下来。

桂花糯米藕这道菜对莲藕的选择要求很严格，要选用两端完整藕身肥大的莲藕来做，这样能够保证灌进藕孔中的糯米多一些，做出来的糯米藕口感会更香糯。

把莲藕洗净，切去一端的藕节，露出藕孔，将藕孔里的泥沙冲洗掉之后，把淘洗干净吸干水分的糯米从莲藕的切开处灌进去，用竹筷塞紧，再把先前切下来的藕节扣在切开的地方，将莲藕重新合起来，用竹签扎紧。

取砂锅，放入灌好的糯米藕，再注入清水，让清水没过莲藕。将砂锅放在旺火上烧开，之后转小火慢慢地煮，等糯米藕煮到五成熟时，在水里加入少量的碱。

这种碱是用草木灰泡水制成的溶液放在锅里熬制得到的，用了碱的糯米藕在煮过之后会更加甜糯诱人。