第060章 铁板烧(二)（2 / 3）

“没错，孙少，我一会儿要做的就是这个。”看着雇主略为惊讶的表情郑成功自得地笑道。

“呵……在野外时居然能吃到鲍鱼，这可真是一种另类的享受啊。不过，郑厨师，貌似你这鲍鱼的数量不太够啊。”孙海涛指着那仅有的五只个头不算小的鲍鱼说道。

“孙少，这几只是给您和您的朋友准备的，至于其它的同学我还准备了一些略小一些的，保证让大家吃得尽兴。”郑成功这话明着是解释暗着却是捧了孙海涛他们与众不同的身份。

“这玩意处理起来是不是挺麻烦？不会要等很久吧？”一旁的周明睿插口说道。

“周少，你放心，这是今天早上才空运过来的鲜鲍，配料什么的我都准备好了，处理起来很方便，保证要不了多久您几位就能享受到这鲍鱼的鲜美。”郑成功解释道。

“这样啊，那行，你就尽快做吧，老吃烤肉正好也换换口味。不过，你可得好好做，别被对方的牛排给比下去了。”端着酒杯一脸懒散模样的吴靖宇一脸玩味的提醒道。

“没问题。”

说完，郑成功以极快的速度将最大的那五只鲍鱼给清理了出来，随后拿刀在鲍鱼的表面划出网格状的刀纹，接着放到盛有事先准备好高汤的汤碗里，再转到一旁小土灶的锅里蒸着。

等他料理完这五只大鲍鱼之后，又从随身的保湿箱里拿出不少明显已经提前处理过，个头明显不如那五只，顶多也就跟鸭蛋差不多大的小鲍鱼料理了起来。

要说鲍鱼这东西虽贵为鲍参翅肚四大珍贵的海味之首，但其实它本身是没有什么味道的。要想把这玩意料理的好吃，除了火候与烹调手法之外，最最关键的就是那高汤了。

而这一次出任务之前，郑成功可是准备了一份糅合了干鲍、老母鸡、活鸭、猪蹄儿、猪龙骨、猪里脊、金华火腿、干贝、海米、鸡肉蓉等等诸多食材的精华熬制而成的高汤。

等那五只鲍鱼蒸好之后，郑成功拿起事先清理干净的鲍鱼壳放到盘中，接着将火腿、笋、菜心、冬菇改刀成小象眼片,焯水备用。

等准备工作做好之后，他架起一口砂锅，下入高汤、鲍鱼和调味料一起煨透，然后勾芡使汤汁稠浓，淋入明油，最后再将料理好的鲍鱼摆在事先清理好的原壳中浇上芡汁，并放入到五个碗中这才算完成。

“孙少，周少，吴少，原壳鲍鱼，请品尝。”将放着五只鲍鱼的瓷碗端到三人面前的郑成功颇为自信地说道。

等三人一人拿了一份之后，看着剩下的两只鲍鱼，孙海涛看了看一旁满脸羡慕与期待表情的同学，笑着说道：“这两只大家先分了吧，一会儿等后面的鲍鱼弄好了，大家再尽兴的吃就是了。”

“哦耶！班长威武！”听了这话，一旁的那些同学纷纷欢呼着，顿时热闹了起来。

要说这鲜鲍的价格并不太过昂贵，只不过，因为金陵并不靠海，一般的菜场里都不会有这东西卖，再加上鲍鱼也得会做才好吃，所以一般家里基本不会弄这个。

眼瞅着这一次出来居然能品尝到大厨精心料理的鲍鱼，也难怪那些男生女生们会这么兴奋。

等剩下的两只大鲍鱼被郑成功切成了薄片之后，品尝了这原壳鲍鱼的同学们顿时纷纷赞美了起来。