第126章 茉莉与园长的成长之路（2 / 4）

“......”

温阳拿来汤底肉香浓郁，配菜丰富的米线。

一筷子下去，什么豆芽、青菜、蘑菇、香菇、笋片、豆腐皮，猪肉末、鲜虾、鸡肉丝、牛肉片、火腿片、鱼丸等各式小料堆积成小山。

不仔细翻看，甚至找不到米线的存在。

一口下去，满满的幸福与感动。

虽然只是一份早餐，却像是将一桌的山珍海味浓缩于一体。

古烹饪书《食次》之中，记米线为“粲”。人们习惯叫米线“酸浆米线”、“酸粉”、“干米线”。

齐民要术中谓“粲”之制作，先取糯米磨成粉，加以蜜、水，调至稀稠适中，灌入底部钻孔之竹勺，粉浆流出为细线，再入锅中，以膏油煮熟，即为米线。

以精米磨成精粉，又以精粉制成精致食品，因尊称米线为“粲”。

又因其流出煮熟，乱如线麻，纠集缠绕，又称“乱积”。

相传在遥远的时期，一位秀才的妻子为了给丈夫送饭，发明了用滚烫的鸡汤保持米线温度的方法，从而创造了过桥米线。

另一种说法是，蒙自城的南湖旧时风景优美，常有文人墨客在此读书作诗。

有一位杨秀才的妻子为了不让丈夫吃到冷饭凉菜，发明了用热油保温的烹饪方法，后来这种吃法被称为“过桥米线”。

还有传说讲述一位书生在南湖筑书斋苦读，其妻每日送餐。

一次因劳累过度，妻子晕倒在南湖桥上，醒来后发现汤面浮油仍能保温，从此这种烹饪方式便流传开来。

吃着米线，温阳翻找出一些相关资料。

曾经为了给客户提供全方位的服务，很长一段时间陪着老板满大街品尝对家的米线，搜集资料。

就算如今过去许多年，一吃到特定的食物，总会不由自主回忆起相关的记忆。

“哞～”茉莉闻着丰富的香气，好奇的看着两脚兽吃的奇怪长虫。