643.打卡【唠叨坊私房菜】（1 / 8）
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“炼鸡油的时候最好在里面放上一片香叶，可以增香除味。”
“炼好的鸡油可以放到冰箱里保存，吃米线的时候就可以来上一勺。”
“到时候碗里就会有鸡油的香味。”
李潇一边说，一边捞起了一筷子米线，一边吹一边放进勺子里晾凉。
晾凉了之后，李潇迫不及待的将米线放入口中。
“哇，这个米线又滑又嫩又弹。”
“口感十分的细腻，感觉轻轻一嗦就顺着嘴唇进入口腔里了。”
“特别特别的滑，你看我的筷子都要抓不住它了。”
李潇再次从碗里夹起一些米线，然后将筷子稍微松了松，米线就飞快筷子的从筷子上滑走了。
“而且这个米线上面挂满了高汤和其他菜的味道，不仅嫩滑，而且鲜美。”
“大早上来上一碗这样的米线，简直就是享受。”
再次加起一筷子米线，刚刚被烫熟的蔬菜和肉类也被同时夹起。
放入口中之后口感丰富。
“这个里脊肉片，沾上了鹌鹑蛋之后放烫熟。”
“原理就类似于我们炒菜的时候要放淀粉一样，这样烫出来使本来就很嫩的肉片根本就不会被烫老。”
“还有这个豌豆尖。”
“之前我吃火锅的时候也很喜欢吃豌豆尖，同样也是在鸡汤里面烫一烫，豌豆尖的清香和鸡汤的香味就融合在一起了。”
“清甜味和鲜味同时充斥着口腔。”
“还有米线的米香，不仅仅口感丰富，香味也十分的令人陶醉。”
“刚刚烫的时候没有太注意，原来还有鱼片呀。”
“这鱼有多鲜，我就不形容了，大家都喜欢吃鱼吗？”