第153章 腌笃鲜（1 / 5）

微凉的春天总是格外的好睡，眼睛闭上又睁开，感觉仿佛只过了一秒，但实际却是....沉沉的睡了两个小时。i.me

宋柚啪嗒的关上滴滴作响的闹钟，拥着被子坐在床上伸了个懒腰，这才慢悠悠的踩着拖鞋去楼下倒水喝，中午吃的时候没发觉，现在睡完午觉醒来，嗓子里咸蛋黄的味道却是还没完全消散掉。

就..挺香的。生滚膏蟹粥也很鲜。

不过这个季节，要说吃什么最鲜，当属咸肉春笋排骨汇成一锅的腌笃鲜了。

所谓腌笃鲜，既是菜名又是制作方法。腌指的是冬天腌制的肉类，笃则是小火炖煮发出的咕嘟咕嘟的诱人声响，鲜就是竹林里破土而出的春笋和刚宰杀的肋排了。

荤素的完美搭配，堪称春天极致的美味。

留园每天都会有人送来新鲜的食材，当季竹笋自然是有的，田夏拿来做过清新雅致的白灼翠玉笋，不需要太多的调料，就简简单单的煮熟就好，虽略带苦涩，但草木竹香味十足，吃起来鲜嫩可口，深受杜之意和一众老教授的喜爱。

相比之下，三头身的幼崽是苦着脸闭着眼睛吞下去的，孩子太小，实在是不能理解这等没味道嚼起来涩涩的东西好吃在哪里。

好奇的猫团子尝了一小段就咻的跃到了宽口杯边边上，把毛绒绒的脑袋埋进去使劲的卷蜂蜜水喝，一人一崽愣是吃饭前把自己灌了个水饱，看得宋柚哭笑不得，后来就变着花样做竹笋给大家伙儿尝鲜了，比如油焖笋啊，切成丝跟虾肉一起炒呀，倒是把这道名菜忘得一干二净。

菜市场肯定是有去岁腌制的咸肉售卖的，宋柚运气不错，去熟悉的摊贩那里还买了点火腿，谢过老板后就直奔后街。

腌笃鲜得用文火慢慢的煮，时间越长越美味，最后汤白汁浓，喝一口就能明白怎么样才算是鲜掉眉毛。

于是当大白猫逃命似的奔进留园，迎面闻到的就是一股馋到人直流口水的香味。

跟在后头碎碎念的李池脚步猛然一顿，这是在做什么啊，也太太香了吧，鲜香味儿窜到鼻腔，窜进肚子，在脑海里叫嚣着“想要”“想吃”。

似曾相识的香味，好像是比之前闻到的味儿更浓些，究竟是什么呢？李大经纪人绞尽脑汁的思索，眼前的猫猫已然不见踪影。

眨眼没的猫团子目的地非常明确，绕过影壁，穿过前台，再转个弯，就到了宽敞明亮的厨房。

宋柚正站在灶台前干活，她用长勺仔细的把砂锅里的细盐搅拌均匀，然后抽了个小碗，准备盛点出来尝尝看。

腌笃鲜做得如何，汤一喝便知，宋柚老神在在的舀了半碗汤，添了两个竹笋，夹了块香喷喷的排骨，切成薄片的火腿有些难捞，她兴致勃勃的在锅里淘金，连带着粒酥肥的咸肉一起放到小碗中。

近水楼台先得月，咕噜咕噜冒热气的汤温度特别高，宋柚吹了吹，小心翼翼的凑到碗边喝了口，腌笃鲜乳白色的汤汁极其厚重，火腿的鲜，排骨的肉香，竹笋的清甜，全都萦绕在唇齿之间，久久不散。

闻香而来的大白猫熟练的从裤腿一路往上爬，轻盈的攀到了女人的肩膀上，把毛绒绒的脑袋伸过去蹭蹭她柔软的脸。