第二百零三章 找到属于自己的路(3 / 3)
“好好感受茶水的变化,这茶和你做出来的茶还差在什么地方。”
这半个月来林泉生带来了许多不同的龙井茶叶,虽然制作的人不同,但是陈陌在品尝的时候大多能给出个大概的分数,这些茶叶应该都是宗师级别的。
不过宗师们侧重的方向似乎各不相同,有些侧重茶叶的香味,有些侧重茶叶的回甘,有些则是侧重茶叶的清苦。
宗师们的茶叶就像是走出了自己的道路一样,没有说殊途同归的,更像是南辕北辙。
而且,虽说茶叶各有侧重,但是其他的方面也并不差,只是在某一方面更加突出罢了,这就是陈陌对于林泉生让自己喝的这些龙井茶的评价。
“这位师傅在制作茶叶的时候,专攻茶叶的香味,茶叶香气凝而不散,久泡不停,这就是这茶的魅力。”
林泉生在一旁一边说着,同时自己也一边喝着茶。
“所以啊,我让你喝这么多茶,就是想告诉你,你也该选一条路走了。”
陈陌闻言顿时端着茶杯愣在了原地,这是什么意思啊?意思是他马上也要到宗师级别了吗?
“茶叶的制作,本就是一个弃车保帅的过程,炒制的时间稍短,温度稍低,虽然香味更浓,但是茶叶却会发苦。
完美的龙井茶并不存在,我们手工制茶的师傅们就是为了这种味道的变化而存在于这个世间的,所以在制作茶叶的时候,我们不得不将弃车保帅,发挥茶叶其中的一点优势。”
陈陌闻言,恍然大悟,原来如此,纵使是宗师也制作不出完美的茶叶,所以大家选择的是将茶叶的某一种优势发挥到极致。
不过,虽然明白,但是做起来则是另外一回事儿啊,这条路不是阳光下的康庄大道,说找到就能找到的。
林泉生让他品尝更多龙井茶的原因就是希望陈陌能够找到属于他的那条道路。