第104章：是时候展示真正的技术了（1 / 3）

夏羽同样汗流浃背。

高温也在炙烤他，作为厨师，他首当其冲，面前不到半步，就是铺了一层厚炭的大炉子，可他不能有丝毫懈怠，现在这种温度，哪怕翻转慢了半拍，架在火焰上的乳猪都要被烤焦！

不过一小会，乳猪皮开始略见焦黄！

“可以抹油了。”夏羽暗暗计算着火候，幸平创真正在摇动鼓风机，木炭在加速燃烧。

“帮我拿油过来，要花生油……”

“还有毛刷子！”

向茶寮那边喊话。这些东西都是他事先让薙切家准备的。

“给你——”

俏生生的嗓音由身边传来。

夏羽闻声，也没注意到是谁，右手在翻转火焰上的乳猪，左手往后一抓，握住大毛刷，在装满了花生油的罐子里转一圈，毛刷立刻带着鲜亮的油脂，卷向乳猪正面、反面，淅淅沥沥的油脂滴在炭火里，嗞嗞作响，呛鼻的浓烟冒出，火苗也更狂乱了！

“快焦了！”端油的少女惊呼。

“焦个毛线！”夏羽斜一眼过去，见是薙切绘里奈，心中咦了声。这神之舌站在旁边，炭火将她金发和精致的脸蛋照得红彤彤。

没想到这个大小姐主动帮忙，可此时正值紧要关头，夏羽没闲心思与她斗嘴，专注在火候掌控上！

形象点说，整个火炉在夏羽的‘火焰感官’中，划分成了若干个区域，某几个红温区域光芒亮得刺眼，而炭炉边角区域，则是黯淡无光的橙黄色。

厨技，并非盲目的将乳猪丢到红温区炙烤。

他要考虑到红温区是否能够将整只烤乳猪包围进去，如果位置不够，乳猪其它部位落在温度较低的橙温区，结果就是乳猪受热不均，容易烤焦。

而且，红温区、橙温区的温度，也是一直变化的，其中的变量就是碳和风。夏羽一半的注意力，就在掌控这种火温变化，另一半则放在烤乳猪上，观察乳猪的色泽，嗅着味道，判断烤乳猪的成熟度。

薙切绘里奈在旁欲言又止。

她偷偷瞄一眼表情专注的夏羽，好不容易把心中的疑问，暂时压制下去。

夏羽的烤乳猪做法，跟她所知的做法，有很大不同。

关键是，用这种炭火炙烤乳猪，真的没事吗？