卷二 第五十章：新酒（1 / 3）

不知不觉到了下半夜。

秦轩为了保证新酒的质量，五大坛原酒特意分了三次进行蒸馏。

原酒是父亲秦泽生前从郡城苏家买回来的，秦宇特意尝了尝，说实话比林家的酒要好上一点，但烈度远不及天仙醉。

第一次蒸馏出酒，秦宇兴奋的尝一尝，应该是设备密封性不足导致大量的酒精蒸汽外泄，新酒纯度提升不明显，火候没掌握到位，入口有微微焦糊的味道。一大坛原酒经过秦宇的特殊方式处理留下的新酒不及原来的五分之一，陈叔看着一脸的心疼。他平时也是个好酒之人，知道这坛原酒的价值。

第二次蒸馏，秦宇吸引了第一次的失败教训，控制火候的同时，用几层干净的湿面巾把设备结合处的缝隙死死的堵住。这次的出酒率比第一次足足高了五成，从浓烈的酒香看得出纯度应该提高了不少。陈叔更是馋得犯了酒瘾，在一旁不停地吸着鼻子，直言这是他这辈子闻到的最香的酒。

秦宇也不墨迹，先给陈叔倒了一碗。入喉火辣辣的熟悉感让他情不自禁的兴奋起来。口感保持了原酒的纯正，烈度提升了不止一倍。陈叔的眼睛亮了亮，显然对这次的酒十分满意。

第三次蒸馏，秦宇加大到三大坛原酒的量，并开始记录好每个阶段所需的大概时间，方便后期进行大批量的原酒蒸馏处理。这次的平均出酒率比第二次减少了一成左右，应该是水分蒸发掉了更多。按正常算换得出一坛原酒蒸馏转化成新酒约莫在三成三到三成五之间。

秦宇倒出来一碗酒，酒体清澈，香气浓郁，入口偏辣，喉咙有灼烧感。这酒精含量应该有三十五度左右，赶得上他前世老父亲酿蒸馏米酒的水平了。

“真是好酒。”陈叔干了一大碗下肚，舒服地打了个酒嗝，脸上肉眼可见的红了起来。四名秦家子弟眼馋也尝了一小口，一个个呛到掉下了眼泪。

秦宇把三次蒸馏出的酒用单独的新酒坛装好，在陈叔的强烈要求下，留下一壶第三次蒸馏出的新酒，看着老人家拿着酒美滋滋离开的背影，他生出了一种莫名的成就感。

待他回到东院厢房，推开门一看在外屋的娇儿睡得正香，他累了一整晚，没了洗澡的心思，轻手轻脚的摸到了边，脱掉衣服刚掀开被子一阵夹杂着少女体香的暖风迎面扑来。原来是小清这丫头自作主张要给少爷暖床，结果一不小心睡着了。秦宇怕这具年轻的身体犯错，不敢和小丫头大被同眠。只能无奈的穿上衣服，跑到隔壁小丫头的床上凑合着睡了一晚。

第二天一大早，秦宇趁几个丫头没起床的功夫，独自一人来到了书房。俗话说：好记性不如烂笔头。他要把昨晚整个蒸馏过程的经验教训记录下来，方便后期进行大规模量产时，对酿酒的师傅进行统一培训，他特意采用的是现代记录的方法，很多数据采用阿拉伯数字，就算是被人偷学了去短时间内也问题不大。

两日后的清晨，秦宇带着小清租了辆马车从老宅出发，花了大半个时辰的功夫，穿越拥挤的东（外）城街道来到西（内）城的地界。居住在内城的人们非富即贵，生活水平明显要高出东城一个档次。很难想象，一座县城两个区域的贫富差异竟然如此之大。

在西城城门处下了马车，秦宇带着小清徒步前行。

小丫头在经过街边一个卖木制小饰品的摊位时挪不开步，秦宇看到货架上面的发簪雕工精湛，款式很美。想着难得来一次内城，一定要挑几件小饰品当礼物带回去。

“小丫头，你来试试这个！”

秦宇挑了一个尾部带有流苏的木制发簪递给了小丫头。

小丫头见自家少爷第一次主动给自己买饰品，高兴得合不拢嘴，兴冲冲的接过来戴在了头上。

“好看吗？少爷。”

“好看。”