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第301章早点铺子(1 / 3)

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“小翠,你跟秋香两个把面揉一下分成小剂子,我来调个馅,今天咱们做小笼包还有水煎包吃。”

“好。”

二人转身去了案板前揉面。

余岁欢拿出昨天做好的袍子,掀开那块红薯粉上面盖的笼布,整块颜色已经变成了青灰色,这就表示已经凝固的差不多。

拿着刨子从上面慢慢一直推到下面,就会得到一把细细的粉条。

就这样重复搓,不一会儿整块都变成了细粉条。

这些粉条也要放在箩筐里全部晾干,剩下一些用开水泡一泡,泡软了,在用刀切碎。

肉馅儿加上切碎粉条弄了半盆子,依次加入调料。

秋香和小翠二人都会包包子,二人一边包一边教章大娘几个。人多力量大,十几笼的小笼包上了蒸锅,剩下的直接做水煎包。

余岁欢今天亲自掌勺做烩菜。

肉块煸出油脂炒香,然后加入炸好的豆腐,翻炒均匀加入一盆开水,然后依次放入冬瓜白菜,豆芽,海带,最后上面再放上一层昨天做好的宽粉条。

大火烧开以后转成小火慢慢炖,不一会儿,整个县衙上空都弥漫着一股烩菜的香味。

“今天大厨房做什么,怎么这么香?”

小甲本来是要出门巡街的,索性也不走了。

这巡街也不是很着急,吃了饭,下午出去做也是一样的。

“昨天小翠说余师爷今天亲自做饭,要给咱们做新吃食呢。”

赵铁锤早早就等着呢,一闻到香味就要往大厨房去先占个位置。

“今天有新吃食,铁锤你嘴巴也太严了,走走走,咱们两个先去吃饭,吃完饭再去办公。”

二人结伴朝着大食堂走去,到了食堂一看,好家伙,已经有好几个人在那里等着了。

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