第163章 骨子里的肉食欲望（1 / 3）

众人直接忽略了菠菜。这个菠菜的味道，众人的记忆太深刻了，没多少人喜欢吃。

所以，直接望向这肉滚滚一团的肉丸。

这鸡肉，还能做成这样？这太神奇了吧。

这究竟怎么做的？众人均是诧异，虽然心中充满了疑问，但现在最重要的是品尝。

用汤匙，摇起一个肉丸来，吹吹，用舌头舔了舔，一股肉香味，顺着舌尖就传了过来，这从舌尖到舌根，都有一种恨不得将其一口吞掉的欲望。

尤其这舌尖触动下，那种软软的，嫩嫩的触感，让人实在难以忘怀。这鸡肉，怎么可以那么嫩！可偏偏，这还有点点烫，想要吃下，还真的有点困难。

所以，众人齐齐的轻轻吹着这散发着热气的肉丸，希望其能够快点降温。

第一次，众人对吃东西，有那么强烈的迫切感。

李清明笑了笑。这肉丸，大家第一次吃到，自然如此。当然，鸡肉丸，味道就一般般。还真比不上那些牛肉丸。当然，最好的是江里鱼打捞上来的鱼丸，那味道是最为鲜美的，做清汤，可以吃到人要舌头。那绝对的顺滑，一口下去，可以直接从着食道，滑到肠胃里，而那股鲜味，则是留在唇齿间。

不过这个联邦，鱼肉听说只有极少数城邦才有，那都是极为高档的食材。因为，只有极少数城邦靠海，能够捕捞到少量的海鱼。至于说，江河里的鱼，一个数量少，根据资料显示，在大灾变前，鱼群数量就很少了，因为人类的过度捕捞，以及对江河的过度开发利用，导致鱼群失去了栖身之所。

大灾变后，各种病毒细菌的传播，加上环境的变化，也导致了本就不多的鱼群，彻底失去了踪影。也只有在大海里，还能看见鱼群。不过大多在深海，而人类暂时还去不了巨浪滔天的深海。因此，这鱼肉，就是极为稀少的食材。

民众，那见不到。就算是富豪阶层，也难以见到。

这种情况下，这鸡肉丸，那就自然是稀罕物了。

至于说鸡肉丸的制作，并不复杂。只需要将鸡的胸脯肉这一块，将其彻底剁碎，剁成肉末，然后进行棒打。这一步，是非常关键的。

单纯的绞肉，只是将肉末搅碎，但是要让其充满弹性，顺滑爽口，那非得用棒打，去催发它的肉感的弹性。然后加上一些淀粉，再将其用手掐成一个个肉团，那就是肉丸了。最后直接下锅就行。这道菜的功夫，主要在棒打之上，其余都是很简单，没有什么困难之处。

因此，也是一道家常美食。不过很多人偷懒，都爱去超市购买。而超市里，上面很多袋子里标明的牛肉丸，其实大多都是鸡肉丸。仔细去看，会看见那些所谓的牛肉丸前面大多都有一个鸡字。为何如此，很简单，牛肉多贵，鸡肉多便宜啊！

所以，绝大多数偷懒的人，大多一直吃的鸡肉丸。

不该不管是否受骗了，但是这一道菜，做法很简单，而且极为却好吃，并且这汤也好喝。这不像鸡汤，鸡汤熬出来之后，鸡肉的味道，就全进了汤里。鸡肉本身，就没多大味道了。除了鸡爪，鸡翅，鸡大腿那还能啃啃外，其余地方可就没那么有味道了。