第209章 遗憾了（2 / 3）

还扩充？！孙正义看看这已经两百多平方米大的厨房，这还要扩充，好吧，师傅，徒弟是很欢迎的。厨房越大，所能摆放的厨具就越多，他能发挥的空间就越多。

尤其，他现在算是已经正式进入了华夏料理的大门里面，看到了不一样的华夏料理。这华夏料理，太出人意料了。简直就是神技啊！

煎，炒，炸，焖，煮，熏....太多的烹饪方式了。这每一样，都足以让孙正义去学一辈子。他感觉自己太幸福了，能够有这样的师傅，学到这样的厨艺传承。这是对于每一个真心热爱厨艺的人，最好的礼物。

虽然每天，从醒开始，就一直在厨房忙的不可开交。这不热爱这一行的人，认为这太苦了，太累了，这哪是人啊。完全就是机器啊。

但是只有真正热爱厨艺的人，才会觉得这是一种享受。因为你在做你最开心的事情，最让你觉得幸福的事情，那么何累之有？

这就如同，那些打麻将的人？他们打麻将的时候，不都是精力充沛，不觉得累么。这也是一个道理。

“我再来尝尝这大盘！”李清明夹了一块。

这大盘鸡，那就是一家，新江（谐音）大盘鸡。

传说在二十世纪八十年代，新江维我尔自治区沙湾县农民李某在路边开了一家“满朋阁”饭店，其擅长烹制辣子鸡块。一次，一个建筑公司的职工来吃辣子鸡块，虽然觉得味道好，但总感觉量太少，看到李某拿了只整鸡从后堂出来，就要他把整只鸡都给他们炒上。

可是，炒好后的鸡块却没有那么大的盘子装，李某就用盛拌面的盘子盛上了，吃完后这群客人大呼过瘾，而邻座的客人们也纷纷要求来一份大盘装盛的鸡。

据说，起先店家把菜谱写在一块小黑板上，叫“辣子炒鸡”，后来越来越多的饭店开始推出这种用大盘子装鸡块的做法，大盘鸡的名声也就传开了。一时间，沙湾县城国道两侧，涌现出了许多“大盘鸡”餐馆。

这到了1992年，沙湾杏花村大盘鸡店的老板张某首先注册了“大盘鸡”这个品牌，一道乡土菜，开始了自己的品牌之路。

经过20多年的发展演变，在新江，不仅可以吃到大盘鸡经典款“土豆鸡”，还可以吃到大盘鸡豪华版、升级版“香菇鸡、咸菜鸡、豇豆鸡、花卷鸡、海带鸡、油炸馕鸡、冻豆腐大盘鸡、鸡血饼大盘鸡”等，香喷喷的大盘鸡再配上具有新江特色的馕、皮带面，绝对是一道美味。

总体来说，这大盘鸡主要用料为鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成。色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香、粗中带细，绝对是菜肴中的佳品。