049、打猎能手（2 / 3）

不得不说，农民们的市场信息获取渠道狭窄，无法准确把握，文化水平的低下也是其中的一个原因。

而袁本初虽然出身农村，却毕业于一座中上流的一本大学，视野开阔不少，所谓做一行要精一业，浏览了大量农业相关知识的袁本初，大致了解了国内农产品的大致走向。

今天的主要目的是亲身考察下龙城本地的市场价格波动、供求关系，算是抽取一个样品吧。

他首先来到的是猪肉铺，询问了价格比对去年的价格，发现本地猪的需求量极高，今年养殖户出栏的屠宰猪极少。

小商小贩们选择了舍近求远，到外地购买了猪来屠宰贩卖，本地人吃外地猪肉？挑嘴的人一吃就知道了，自然不会再来光顾。

不论是猪、鸡等，本地养殖的价格都颇高，根据袁本初的调研，可能是去年价格偏低，农户没什么赚头，所以有些农户放弃了养殖或者减少养殖。

家禽、屠宰猪、牛、羊等主导市场的是外地进的品种，肉质、口感不符合龙城当地人的需求。

袁本初总结出肉类，偏向于本地品种养殖，获利可能会比较大些，有了聚宝盆的他，出栏速度肯定会提高，催大的效力不知道能不能应用在猪、牛、羊、鸡身上。

特别值得注意的是，市场上售卖最快的一种猪肉是来自四江县侗寨散养的一种黑猪，不仅肉质富有嚼劲，且瘦肉多、肥肉少，极为精壮。

猪骚味不浓，很受龙城百姓喜爱，碍于四江县人侗寨村民养殖的大多是自己食用，鲜少出售，货源并不充足。

想买没地买！四江的黑猪，具有野猪的血统，饲养的吃食一般是农村家的酒糟、红薯、大白菜、麦麸、米糠等。

瘦肉精、饲料什么的，根本就不会添加，自家吃的，又怎么会给猪吃这些有损肉质的东西？

蔬菜方面倒没什么波动，蔬菜大棚反季节的种植方式，普遍实施，不会引起过大的价格波动，除非遭遇什么大规模的自然灾害。

鱼的话，没什么大的发现，平头老百姓偶尔买几条草鱼就算可以了，不太注重购买规模放养的鱼。