第68章 盐与美感(4 / 6)
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他先是在食材堆里精心挑选了新鲜的肉类、蔬菜和谷物。
肉则是当天猎到的鹿肉。
蔬菜都是这个时代常见的品种,有芜菁,它形状类似萝卜,外皮粗糙,颜色多为淡黄或白色,味道有些许辛辣和甘甜。
甘蓝的叶片厚实,呈蓝绿色,紧密地包裹在一起,像现代的卷心菜。
还有那刺鼻气味和独特口感的洋葱,在食谱中有着重要地位。
这些蔬菜都是从田园里刚刚采摘而来,还带着泥土的芬芳。
谷物是饱满的大麦。
香料嘛,卡洛有他的妙招,巧妙地用了欧洲本土的香草、迷迭香和百里香。
最绝的是,卡洛居然用了精盐调味。
你能想象吗?
在当时的欧洲,那粗盐又苦又涩,杂质多得就像混进了一堆沙子,可卡洛用的精盐那是前所未有的好东西啊。
“这烤肉真绝了啊!怎么比在布洛涅吃的都好吃呢!”
路加?格里菲斯一边狼吞虎咽地嚼着烤肉,一边含糊不清地赞叹道。
夏尔端起一碗麦粥,呼呼地吹了几下,然后大口大口地喝下去。
喝完后满足地抹了抹嘴,脸上洋溢着幸福的笑容:
“我今天才知道,原来麦粥可以这么好喝!以前喝的那些简直就是猪食,今天真是白活了。”
罗伯托夹起一大块甘蓝,放进嘴里用力地嚼起来,甘蓝嚼起来嘎吱嘎吱的,很是脆爽,他眼睛微微眯起,脸上满是惊喜:
“哇,原来蔬菜可以这样搭配,色泽好看,口感也惊人的好啊!我都怀疑我以前吃的是假蔬菜啦!”