第80章 篆刻在骨子里（2 / 4）

毕竟，旺火急炒的菜讲究的就是一个快字。不光是炒的快，吃的时候也要趁热吃刚炒出来的。

计较起来，鸭丝烹掐菜并不太适合配送。不过手脚要是麻利，保温要是弄的到位。舍得高成本付出运输，口感影响到也不会太大。而且李更新觉得医院里那一大票食客，比较适合吃这道菜。

“李师傅，上次你那牛柳趴芥兰堪称神来之笔，我老王倒也想看看今天这种大锅，你是不是也能炒出当日的神韵来？”，王师傅看着忙碌的李更新，话里有话道。

李更新入行才两年多的时间，而且还是专工切配刀工的砧板厨师出身。纵使他有什么“名师的指点。高人的传授。”但是大锅炒菜和小炒又有本质的区别，就如同开车一样。能开大公交的司机师傅，开辆小车肯定如鱼得水。但是只开过小轿车的让他去开大公交。

想到这里，王师傅眼角露出了一似看好戏的奸诈神色。

“牛柳！”李更新站在灶台前，回头冲着杨三无喊了一声。

“我去！”李更新看着六零大炒锅，自己觉得拿这个锅给自己洗澡都够用了。这么大的锅自己一次都没碰过！光是看两眼就觉得有点晕。

有晕车的，有晕船的，土豪里有晕飞机的。李更新下意识吐口唾沫，发现自己竟然属于晕锅的……

暗暗咧了咧嘴，李更新迫使自己尽量把心情平和下来以后。回头看了眼赵大海亲自搬过来的芥兰条。咬着牙膝盖一磕灶台阀门。火焰如同一条金鳞顿时腾空而起！

当李更新抓住炒锅的瞬间，整个人气的气场微妙的发生了一丝转换。

“嘿！李更新这两下可以啊……”

“嘶，我就奇了怪了。李更新什么时候这么厉害了！天天看着他手里攥着把刀拼命连刀工。可从来也没见他摸过炒锅啊！”

“靠，人家人品大爆发不成啊？”

“擦，你爆一个给我看看！”

王师傅听着耳畔的纷纷议论。内心世界里渐渐变得有些心塞起来。自己本以为李更新控制不了如此大的炒锅做菜。可是看着李更新行云流水般的下料，调味。脸色渐渐变的越发沉重。

有经验的老厨师，只是打眼看看架势，提鼻子闻闻厨房里的味道。就已经知道李更新这牛柳趴芥兰做的毫无瑕疵。

甚至可以断定，这道菜比中午那单纯的蒜蓉炒芥兰来的更诱人。

“哥几个快点装盘！可别让王师傅炒的鸭丝烹掐菜凉了。”李更新一边吩咐，一边扭头冲着汤锅旁边的张师傅喊道：“冬瓜怎样了？”

“搞定了！”张师傅手里拿着大手勺。似乎刻意给李更新看看锅内的鸭汤般。抬手舀起一勺浓浓的雪白鸭汤，在半空中一抖手腕，雪白鸭汤缓缓落下。