第40章 蟹逅 邂逅（4 / 4）

想到这里，杨红鲤脸色一变。自己也不知道为什么脑海里竟然产生了如此恶毒的想法。这时候李更新已然接着说道：“日本吃的蟹种类其实非常的繁多。不过基本上都是海蟹。当然也有类似咱们华夏大闸蟹的河蟹，不过重点还是实用海蟹。

这海蟹当中包括毛蟹、鳕场蟹、松叶蟹、花蟹等。

这鳕场蟹其实就是人们认为的世界上最大的蟹。鳕场蟹形似蜘蛛，生活在深海中。就如同咱们华夏的阳澄湖！在日本鳕场蟹就是咱们中国的阳澄湖大闸蟹！他们总说那是来自北国的礼物！”

米荼吐着舌头插言问道：“毛蟹也是日本人秋天餐桌上的常见之物吧？”

李更新点头看了眼米荼，微微笑着说道：“它的特点其实就是硕大肥嫩。因为是生活在一百五十米深的海水中，所以也可以说是属于全天然绿色海产品。只不过福岛事件之后，是不是会变得更大……我就不好说了！”

米荼打了个激灵，脑海中浮现出了哥斯拉的身影……

杨红鲤在旁边问道：“那你说的毛蟹是不是与大闸蟹一样呢？”

“嗯……均以蟹膏驰名，适合做蟹膏寿司。那种东西在日本料理中的吃法其实和中国的吃法是一样的，日本人最常用的也是清蒸这种烹饪技法！”

杨红鲤有些好奇的说道：“我看日料里制作螃蟹好像能做成很多种吧？”

李更新想了想说道：“据我了解，他们还喜欢吃蟹火锅也就是她们说的蟹煲。但是烧制的时候并不用火锅料，火锅底就是一锅油汤。这样，更能吃出蟹的原味。放上豆腐、白菜、葱，相得益彰，也别有味道。末了，捞去杂物，放入白饭，还可以做一个蟹粥。”

杨红鲤点了点头，若有所思的说道：“嗯，我也听说过这种制作的方法，不过据我所知除此之外，蟹还可以做蟹肉刺身就是类似生鱼片的东西，好像也可以油炸、炭烧吧？”

李更新笑着指着大理石烤盘说道：“刚才米荼吃的海鲜螃蟹盏，我用的就是碳烤的方法！”

杨红鲤听了李更新的话，微微点头之余，突然诧异诧异的发现自己怎么让李更新的螃蟹给绕迷糊了？

扭头看着旁边米荼一嘴油花儿的表情，目光有些犀利的乜了眼米荼。脸上似乎在说：“你是蟹逅了！说好了我与李更新的邂逅呢！”

米荼见了杨红鲤的白眼珠，低着头嘿嘿傻笑了几声，突然朝着李更新问道：“让你说的突然想喝酒了！”

“酒？”杨红鲤突然明白了点什么，脸颊上泛起一层酒红色。

“酒？”李更新看了眼米荼手中的盘子，点头说道：“对！吃海鲜确实应该配点酒。大小姐，酒的事儿……”(未完待续)

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