第五十章 寿司之神——迸发灵感(2 / 4)
台面上放置着简单的餐具,充满当地风味的陶杯,陶碗,陶碟,传统尖头黑漆竹筷被插在筷架里,横着摆放在最下端。
在中间的隔断上,各置放着一个黑色的长方形盘子,这是用来盛放制作出来的新鲜寿司的,每人一份,一视同仁。
每套餐具的左侧叠放着一张白色的卡片,上面印着当日的特别菜单,如若觉得不过瘾的话,自然还可以另外再加点。
又过了一会陆陆续续的进来了几位客人,聊着公司的琐事,似乎都是当地人,他们说着流利的本国语言。
拥有技能的秦昼自然是听得明白的。
此时店内已经被坐的满满当当了。
客人一坐满,店主就从里间走了出来,果然如传闻一般,两人都一脸肃穆。
两人站定后,也不做任何客套和介绍,只是微微向客人们颔首示意,便开始埋首于料理的制作中。
这家店有一个特殊的规定,那就是当日的特制套餐客人必须在3分钟内吃完。
这倒并不是为了翻台子赶客,而是为了控制寿司醋饭的温度和醋的渗透度,确保送到客人嘴里时处于巅峰状态。
秦昼翻了翻那张薄纸,凑近梁美月说道:“这家店没有酒水吗?”
二郎似乎听到了秦昼的问话,使了个眼色给儿子。
儿子祯一放下手中的刀具,挪过两步,俯身向前,解释道:“这位客人,不建议在享用寿司的时候喝别的东西,会影响口感。”
他五指并拢,伸出一手指着秦昼眼前的杯子,继续道:“若是您觉得口渴,可以先喝一点茶水润润口。”
秦昼默默的点点头,他也懂得尊重美食,便是尊重创造它的人。
这位连续拿了十年米其林三星荣誉的小老头,带着一副银丝边眼镜,可能是平时表情不多的缘故,脸上的皱纹淡淡的,并不明显。
二郎捏制寿司的动作一气呵成,既像节奏感强的指挥,又像刚柔并重的太极拳,王道气势可见一斑。
不只是味觉与体验的感受,而是一种摄人心魄的境界。