第四章 坑(2 / 3)
“以花香来替代甜味吗?可花香的用量就是一个问题,用多了就会造成刚刚一样的结果,用少了又起不到作用。”
“听说你擅长川菜?”
久我照纪点了肯定,疑惑问道:“我是擅长川菜,不过这跟甜点有啥关系?”
唐楚笑着说道:“在华夏做菜有一种衡量方式叫做适量,适量就好。”说着将之前准备的面团开始做蜂蜜球。
说句实话,唐楚第一次听说蜂蜜球这种东西,长得像糖豆,不过是面炸成的,熟后浇上蜂蜜便可。
大火将油锅烧至8c,将做好的小面团放入其中,在表面发黄时转至小火,直到表面金黄后捞出。
将金色小球放入事先准备好的小纸盒中,浇上蜂蜜,放上少量糖衣,完成手工!
“久我,你准备的怎么样了?”
“好了!”
“那行,你来尝尝蜂蜜球,可以的话先给讲师端过去吧。”
久我照纪听着唐楚的话拿起其做的一盒,尝了起来。
“不行,还是甜。”
正在和面的唐楚一脸疑惑:“我就放了蜂蜜和糖衣啊,剩下啥都没放。”
听到唐楚的话,久我照纪看是观察周围还正在制作的几个组,他发现其中几个组对于糖的用量很少,便知道讲师给的糖有问题。
“我刚刚制作的焦糖你用了没有?”
“没有,我面都没和好呢。”
“实操室里糖有问题,你面里放糖没有?”
“没有,就放了点玫瑰精油。”唐楚听见久我照纪的话后,很想去找一色慧算账,有坑也不提前说一声,现在忙的要死!而且这讲师怕不是有什么大病,你设置坑设置在糖上?这要是提前尝一口也……
好吧,确实忘记提前尝这里的调味料是否是正常的了。