第六百五十五章 关妈要留下(2 / 3)
周至也不看好,周至搞的歌厅哪怕是DIY,总共也花了二十多万,他不知道川剧团从哪里搞得到那些钱。
「哟,酸菜鳝鱼汤!」周至笑道:「出去一个星期就想川菜了。我来烧辣椒。」
川味的酸菜鱼有两种做法,一种类似水煮肉片的做法,不过将豆瓣换成酸菜,装盆后还要加刀口辣椒淋油,滋味浓郁。
一种是汤水比较充分,比较清淡,可以喝鲜鱼汤,蘸水辣椒另配。
这样的汤要配糊辣椒,周至找了根细铁丝将干辣椒串成一串,在灶火边前后烤着,烤到三分之一变黑,三分之二变成蟑螂色,在放到擂钵里边给擂成碎块。
这样的辣椒蘸水也不用酱油,而是用盐,葱花,喜欢的也可以补点蒜泥,再浇上一勺鲜汤,吃的就是个清鲜味。
「今天可要悠着点。」关妈忙着将手撕的鸡丝和笋丝拌到一起,制作凉拌鸡丝,一边低笑道:「一会儿别和你琪姐抢尾尖。」
「这事儿你得跟婷婷交代。」鳝鱼汤最好吃的部位就是尾巴尖,平时吃鳝鱼周至都是让着婷婷,除非故意逗弄她才会跟她抢:「还有关妈,我发现你现在开始偏心了啊,以前都是招呼婷婷别和我抢的。」
「你懂啥!琪琪有了。」
「哈?」
「两个月了。」关妈说道:「肘子,我跟你商量个事儿
,你帮我拿个主意。」
「啥事儿?」
「是这样,琪琪想让我留在蜀都,照顾她。」
「啊?」
「她喜欢吃我做的菜,现在川剧团也不景气,接下来婷婷上学也要钱,而且有了这层关系,将来对婷婷的学习也好,前途也好,都是有帮助的是吧?」
周至心里只冒出一句话——可怜天下父母心。
「可关叔怎么办?」