第21章 鸡蛋羹（1 / 3）

晚上的菜肴，是鸡蛋羹。

这道菜对赵觉来说，实在是没有什么技术含量。

用一比一的水和鸡蛋混匀，混匀的时候少量的放入一点细盐，鲜嫩的鸡蛋羹就做成。

这其中有一个关键，就是水必须用放凉的白开水，不然鸡蛋羹表面就会形成密密麻麻的小坑。

淘洗干净的米蒸上，鸡蛋羹放最顶上一层，中火闷差不多十几分钟的时间，鸡蛋羹就完全熟透，一掀开锅盖，鸡蛋羹的香味瞬间飘散开。

没有一点的油花，却丝毫不影响鸡蛋羹的美味。

蒸好的鸡蛋羹如同果冻的质感一般q弹鲜嫩。

特别值得一提的是，农村的土鸡蛋确实不同，做出来的鸡蛋羹颜色要比外面买的做出来更鲜亮，一眼看去，接近于金黄色。

鸡蛋羹一上桌，就受到发小林亮的夸赞。

入口爽滑，鲜嫩醇香，没有一点的腥味，带着最原始的鸡蛋香气。

即便是简单的鸡蛋羹，也让两个人的晚饭吃的十分满足，饭菜都被吃得相当干净。

尤其是林亮，更是一脸享受的摸着自己的肚子，难得感受食物带给自己的快乐。

别的不说，虽然这两日的菜肴并不是什么大雨大肉，可却是林亮近两年来吃的最多，吃的最香，胃口也是最好的两天！

尤其是有了发小的陪伴，即便是同样的食材，吃起来似乎也要比从前好几倍不止。

当然，这其中也不乏因为赵觉的手艺确实相当不错的缘故。

晚饭过后，赵觉陪林亮又聊了会天，直到看着天色有些发沉，这才没过多停留，带着剩余的几颗鸭蛋，回了老房。

添柴、烧炕。

赵觉回到家中，熟练的做着一系列的工作。

待土炕有了暖意的时候，外面的天色也已经完全暗了下来。

听着外面呼啸的风声，赵觉忍不住感叹：“今天的风，又是不小。”

赵觉坐在土炕上，温度透过被褥传到赵觉身上，补好了缝隙，今天晚上屋内的气温明显能够感觉到比昨天高了不少。