第五十一章 锵锵六人行（3 / 3）

我不满地说：“我怎么就胡搅蛮缠了？我说你们好吃，是夸你们的，说你们吃东西讲究，那次我去刘哥的厂子，那个看门的大爷，愣是把全聚德的烤鸭讲的跟满汉全席似的。那说的是天花乱坠的，还说怎么怎么吃，才好，结果，啥工具都没有，最后用手撕着吃的，吃的那叫一个欢儿啊！”

大家哈哈大笑。刘晟不满地说：“不地道，骂人都不带脏字的。”

我接着说：“说到地域这事儿，还真是一方土养一方人，水土决定了地域的饮食习惯，像四川人吧，就喜欢吃麻。”

小霞反驳道：“四川人不是喜欢吃辣吗？“

我回答道：“你错了，四川人吃的，讲究的是个麻，你别看四川火锅红彤彤的，其实不辣，但里面加了花椒，淑椒，这个才是真的麻，吃进嘴里，一会儿你整个嘴就没有了感觉。”

胜男问道：“没你说的那么严重啊？我吃过，没觉得那么麻啊？”

我回答说：“咱们吃的那个花椒，都是二次加工的，市面上也就三四十块一斤，人家的花椒叫贡椒，都是给皇上吃的，贵的得上百一斤，你闻一下，都能麻得你不能自理，当然，我夸张了点。”

大家笑着说：“你真能吹。”

我接着说：“知道四川人为什么喜欢吃麻吗？那是因为四川人居住盆地地带，终年潮湿，人容易有风湿，多吃点麻的，顺气，去风湿。”

江江反驳道：“这你就孤落寡闻了吧，四川省地跨青藏高原、横断山脉、云贵高原、秦巴山地、四川盆地好多种地形呢，你怎么就说盆地呢。”

我眼睛一番，辩解道：“就你博学多才是吧？我说的是居住比较密集的地方，大多在四川盆地上，那青藏高原上能有几个人啊？听书还驳书，不是好听众。”

耀阳说道：“就准你胡说八道的，不准我们提出反对意见啊？不是江江说，我们还被你蒙在鼓里。”

我急了说：“你们到底听不听？怎么那么多话呢。我接着说啊，再看湖南人，我觉得全国湖南人才是真的最能吃辣的，全民皆辣，连饼干里都带辣椒的。干干的辣，不带丝毫马虎的辣，真正可以做到无辣不欢。这个评价辣，是有个标准的，叫做斯科维尔辣度单位(简称shu)，这是以一位美国化学家的名字命名的，用来评定辣椒的辣感程度。”

说完，望着江江似挑衅地询问着。

江江开口说：“这个还真让你蒙上了，这个斯科维尔辣度单位，是目前评价辣度等级的最标准裁判，一般的辣度在25shu，左右。”

我马上接过来说：“什么叫蒙呢？我是真知道，具不完全统计湖南人的吃辣的指数，平均在3~5shu不等，这个可是全国人民望尘莫及的。所以说，湖南人能吃辣。”

江江刨根问底地问：“那你说说，他们为什么喜欢吃辣？”

我笑嘻嘻地说：“这位看官问的好，刚刚说了四川人是因为地理形式，那湖南人呢，这就和湖南人的饮食口味有关了，他们多年的饮食习惯，喜爱吃腌熏的腊肠，腊肉，都以猪肉为主，牛羊肉就偏少，导致他们的口味偏重，他们的吃盐量是其他省份的2倍，简单讲就是口重，单是咸当然不能体现食物的香味，所以，加上辣椒，就令得菜品变得不那么寡淡了。当然，气候也是一方面。”