第四十二章 放弃项目（2 / 4）

我先夹了自己面前的一道地道东北菜锅包肉，外焦里嫩，表面金黄，一片肉的大小都一致，盘子最外圈点缀了像花一样的胡萝卜，放进口里，口感极佳，外壳爽脆，里面还有汤汁，肉咬起来鲜嫩，一点都不老，而且还很入味。

我急忙点头道：“这真是我吃过的，最好吃的锅包肉，酸甜适中，外焦里嫩，香脆可口，最主要的是，这肉鲜嫩还入味！地道的东北菜！”

军叔喜笑颜开道：“嗯，会吃！但这道菜啊，其实不是正中的东北菜，严格来讲是淮阳菜，后来被郑兴文给带到了哈尔滨，最开始啊，是咸口的，后来呢，为了迎合洋鬼子就改成了酸甜口！”

我竖起大拇指夸赞道：“军叔，不但会做，还知道出处，不亏是老饕啊！”

军叔满意地点了点头道：“这称号我喜欢！”

我又试了一下地三鲜，茄子入口绵软，土豆块不生不老，青椒清脆不辣，一股清香味，勾芡不多不少，盘底没看见一滴油，我知道这道菜很费油，可现在一滴油都看不见，菜也很入味，这就有点难度，一点都不腻。

我再次夸奖道：“好吃！平平无奇的菜，能烧出这个水平来，我真是有些词穷了！”

军叔津津有味地道来：“这菜其实比锅包肉难做，切块大小有讲究，火候不好掌握，油多少是这道菜的关键，少了不熟，多了太腻。”

军叔看着一旁的杜诗阳，笑了笑道：“吃啊，你愣着干什么啊？”

杜诗阳不好意思地说道：“摆的这么好看，我有点不舍得吃了！”

军叔哈哈大笑道：“我是我多年养成的习惯，本来嘛，自己家人吃饭，不需要这么讲究的，的确是摆盘好看，反而影响食欲，你随便吃，也给我几句评价！”

杜诗阳急忙摇头道：“我可不敢！我吃都没吃过，怎么评价啊！就觉得东北菜要是都您这么个做法的话，也可以上八大菜系了！”

军叔嗯了一声，有些不忿地说道：“这个我就一直觉得很不公平了，说东北菜上不了台面，卖相不好，那只是那些年，东北人穷，也不喜欢穷讲究，注重的是实惠，像我这样摆盘的话，就绝对是色香味俱全了！”

我笑着解释道：“其实啊，这八大菜系比的根本就不是什么菜，而是地区！南方天气好，物资丰富，又不靠沿海，做出来的花样本来就少！加上，东北人的习惯，怎么好吃怎么吃，吃饱了就行，至少营养不营养的才不管呢！你再看，东北菜起的名字，杀猪菜，猪肉炖粉条，南方的呢，佛跳墙，霸王别姬，名字上都高档一些了！我觉得这八大菜系毫无意义，也评价不了菜的好坏！”

军叔笑道：“对喽！我也会做南方菜，粤菜，杭帮菜，川菜，我都会，只是有些食材，这个季节，来这边的都不新鲜了，也不适合咱们这个天气！”

说完，也不问我喝不喝酒，就开了一瓶天之蓝，给我倒了满满的一杯，说道：“一般中午吃饭，我不喝酒的，今天陪你喝点！一人一瓶！”

我啊了一声，看了看，已经打开另一只酒的朴哥，有些为难地说道：“军叔，一人一瓶有点多啊！”

军叔不高兴地说道：“多什么多，我要不是有糖尿病，我得喝两斤！”

菜我还没怎么吃，酒却已经喝了一大半，主要是喝得太多，也不给说话的机会，碰了就干，喝多差不多的时候，刚刚领我们进门的老者，在军叔耳边说了几句。