第六十六章 竣工（2 / 4）

“明代李时珍在《本草纲目》上称鹿茸善于补肾壮阳，生精益血，补髓健骨。”

“鹿茸可磨成粉服用，可泡酒喝，可煎煮成药粥服用。”王兰补充。

“哦。”易秋似懂非懂地点点头。

易正顺用锋利的尖刀小心翼翼地剥着马鹿皮，如果皮处理得当，能值一些钱。

剥了许久，终于剥好，打开内脏，取出鹿心、鹿肝、鹿肾、肠子等。

王兰反复清洗肠子、肚子。

易正顺把马鹿切成一条一条的腌制好，准备做马鹿干巴。

易春拿了一条马鹿肉，叫易秋送给四叔易正奇家。

易正顺说:“鹿心主治心昏多志，心虚作痛，惊悸热感。”

王兰笑着说:“既然那么好，今晚就吃鹿心。”

易春把鹿心切成两半，清洗干净，切成薄片，加蛋清、淀粉、盐抓匀。

然后，取两条马鹿肉准备做肉丸子。

他把鹿肉剁成肉泥，放少许洋芋泥、葱、蒜、姜切细，加入胡椒粉、盐搅拌，然后捏成一个个丸子。

锅倒入植物油，待油稍热把拌好的鹿心片下锅，发亮时捞出。

配菜下锅，将兑好的汁放入翻炒几下，再将鹿心片下锅，汤煮开后几分钟，香辣可口的鹿心就出锅了。

易春洗锅，倒油入锅，蔬菜和葱炒一下，然后倒入水继续煮，待汤煮开后放入鹿肉丸子，放点盐和胡椒粉，几分钟后，丸子熟了，可以起锅了。