二十七章 鳗鱼饭（2 / 2）

中午的客人不少，虽然说陈烨的餐厅在老破小附近，但是周边有学校也有办公楼，所以还是经常有人来吃饭的，陈烨每个月也能攒一些钱下来。

“老板老板，今天有鳗鱼饭吗？”一个穿着很休闲的女孩子匆匆的走了进来，她刚刚进门就问了一句。

“有的，还是蒲烧鳗鱼么？”陈烨看着她问了一句，他知道这个女孩子，陈烨记得对方叫周冬宁，附近写字楼里的女客服，一位特别热衷于鳗鱼饭的人。

但是鳗鱼饭的价格摆在这里，所以周冬宁一个星期才会点一次，其他时间都是点一些便宜的盖饭。

“嗯嗯，麻烦给我来一份，然后多加点海藻。”周冬宁搓了搓手，然后拿出手机就扫码付款，她知道陈烨这里的规矩，都是先给钱再吃饭。

“好的。”陈烨点了点头，鳗鱼饭这玩意倒是挺好制作的，甚至可以用简单来形容。

而原因就是鳗鱼有半成品，而且半成品还不少，那种鳗鱼制品买来随便烤一烤，抹上它们自带的酱料就行，大部分的外卖店家都是这样做的。

不过陈烨这里是自己买来鳗鱼然后自己做的，鳗鱼这种东西还是挺考验厨师的厨艺，一名合格的厨师可以快速的去骨，而陈烨就掌握了这样的技巧。

陈烨很喜欢切鳗鱼，处理鳗鱼去骨的时候，那种刀锋划过肉的触感，刀身可以触碰到骨头的感觉，让陈烨有一种身心都沉浸在里面的感觉。

一条鳗鱼处理起来不是很麻烦，只要基本功到位，那么很快就可以把鳗鱼平铺好放在烤架上。

陈烨用的是炭火去炙烤，之后再抹上酱料也就差不多了，酱料也是陈烨根据网上查到的资料自己调配的，然后还根据自己的想法加入了一些别的东西。

“老板，为啥你做的鳗鱼那么好吃啊？”周冬宁好奇的趴在柜台上看着陈烨问了一句，她特别喜欢坐在柜台边的位置，这样就可以看着陈烨做菜了。

不得不说看陈烨处理鳗鱼是一种享受，速度很快，动作很迅速，有一种庖丁解牛的感觉。

怪不得古人都说一种工作只要做到了驾轻就熟的程度，那么都是一种艺术。

“因为我抹了点秘制调料上去。”陈烨笑了笑，这可是他的独家秘方，之前他大学的时候闲着没事就喜欢自己研究一下这些调味料的配比啥的。

鳗鱼饭也是陈烨自己尝试过之后发现这样做味道还不错，所以才用了这种秘制调料。

“哦~商业机密！”周冬宁一脸的了然，陈烨舀了一碗米饭，然后把烤好的鳗鱼平铺在上面，然后用剪刀剪了几下，最后弄一小碗的海藻出来就行。

陈烨笑着点了点头，把做好的鳗鱼饭推给了周冬宁，陈烨就开始接待其他的客人了。

随着饭点的到来，现在进来吃饭的客人也变多了，陈烨有一些忙碌，不过他也把招聘的告示贴在了门外，就是不知道什么时候会有人过来应聘了。