第三百七十六章 顶级食材（3 / 4）

“酒膏是药酒存放到一定年限，酒中的水分全部蒸发出去，最后药酒就变成一种半固体，这时候的药酒味道最好，不过酒劲也是最大”。

“别酒膏了，我们回去了，做好了喊我们”。

在一干人离开，赵新宇就开始准备，将厨房中最大的锅架上。随后将醉蟹的调料放进大盆中。

四十多分钟后，大盆中的白玉蟹一动不动，而这个时候，那股香味却变得更加浓郁。

找了一根铁丝将两只大钳子困住，直接将大盆放进大锅中。

点火，当锅中冒上一丝水汽的时候，赵新宇微微一怔，一股奇异的香味从锅中弥漫，这样的香味就是赵新宇也是第一次闻到。

要知道不论是海蟹、还是河蟹，因为它们生活的区域都在水域，所以都自带腥味，无论是什么螃蟹如果做不好的话，就单单是那股腥味就让人食之无味。

而现在却不同，这白玉蟹根本没有一丝腥味不说，经过猴儿酒浸泡，就有了酒膏的香味，这刚刚上锅，酒膏味道消失，出现了连赵新宇都没有闻到过的香味，这可是赵新宇没有想过的。

随着水汽越来越大，奇异的香味是越来越浓，不说是在厨房，就是在隔壁客厅闲聊的罗霄他们都闻到了这股奇异独特的香味。

很快一干人再次聚集在厨房中。他们忘我的吞吸着大锅中弥漫出来奇异的香味，看向大锅的眼神中更满是炙热。

当赵新宇揭起锅盖，那股奇异的香味更是让厨房中的人不断的吞咽口水，大锅中的白玉蟹此刻是晶莹如玉，隔着玉色的盖子，人们似乎都看到了里面的蟹黄。

赵新宇将白玉蟹从大盆中拿出来放到一个巨大的托盘中，刚要伸手，却不想杜梦楠这边就将白玉蟹端走。

赵新宇这边将第二只白玉蟹放入锅中，他也去了餐厅，他也想要知道小白口中味道不错的白玉蟹是什么味道。

餐厅中，在一干人期待的眼神中，杜梦楠将白玉蟹的盖子拿掉，一股更加浓郁的香味瞬间在餐厅弥漫，这让每一个人更是不断得吞咽口水。

让所有人感到惊讶的是白玉蟹的体内蟹黄足足占据了百分之七十的地方，黄澄澄的蟹黄就好似被油浸过一样，金黄不说上面似乎还有这一层油脂，而浓郁的香味就是从蟹黄散发出来的。

最让一干人感到惊讶的是，十几斤重的白玉蟹蟹壳一点也不厚，也就是比平日中人们所见到的蟹壳厚了一丝，而蟹壳之上也有着浓浓的香味弥漫。

“罗爷爷，您先尝尝”，杜梦楠笑着将一块蟹黄递给罗霄。