第100章 她跟她想到了一块去了(1 / 4)
也许在萧夫人看来,纪霓裳能品出食物配方是一件十分了不起的事情。
但若是让瞿扶澜知道了,必定会笑话。
这是个有点水平的厨师都能有的本事。
前提是需要厨师熟悉精通各种调料。
厨师的入门功课就是熟悉各种调味料,吃得多了,用得多了,就明白其中区别,在日后的品菜过程中,也能品出相应配料。
但是,只能吃出有什么配料,然后靠以往的使用经验来判断大概放了多少。
这个是最难的,也是无法复制的,否则现代哪里还会有那么多加盟店,不就是因为无法复制吗?
除此之外,倘若是遇到不熟悉的调味料,那就没折了。
比如木姜油和香茅草味道接近,若没有仔细品尝过,是吃不出区别。
瞿扶澜一个现代到古代的人,现代的美食在经过一代又一代改良,那配方就不仅仅是古代那几种了,十几二十种配料加上中草药调配合着熬成的都有可能。
是区区一个古人就能品出来的?
纪霓裳正是卡在这个节骨眼了。
她在“花间赋”时就隐约觉得不对劲了,除去她能分辨出来的调味料之外,似还有其他说不出来的味道。
再三斟酌,也酌不出个所以然来。
“怎会这样?”她忍不住轻声呢喃。
她见多识广,吃过那么多美食,大家用料配方大同小异,凡是她吃过的,定能品出配方来的。
可“花间赋”美食里似还有许多特殊调味料,她品不出来。
萧夫人得不到答复,又急切的问,“写不出来吗?”