第三百三十四章 鱼肉罐头问世（2 / 3）

“这东西怎么做出来？给我说说。”

不光是老李，就连李渊也来了兴致，冬天打仗军卒们是真心没啥吃的。

这玩意儿要是普及到军中，那大唐军卒的战斗力，可能提升好几倍。

“就是加工成半成品，然后装进罐子里面凉凉，把木塞用水煮过之后盖在上面，周围图上糯米水防止进入空气！”

秦长青无奈的解释了一下，又给老李演示了一番。

做罐头其实不难，难得是密封处理，依照现在的技术，经过柱子的实验，陶罐的保质时常比玻璃差的太远了，但是陶瓷的话，相对陶罐要好一点。

烧玻璃实在是太费劲了，所以玻璃罐基本都用来装水果了，鱼、肉一类的东西，都是用陶瓷罐子装的。

“罐子口这么小，食物的取用方便吗？”老李又问。

秦长青看看火，锅里的肉全熟了，也不用管了，带着人去了前堂。

“岳父，觉得罐头的味道如何？”

“很不错，估摸着热一下味道会更好！”

对于罐头的味道，老李还是很满意的，“能保存多久？”

“这只是延长保存的一种方法。

比如你刚刚吃的是猪肉罐头，用现在的技术保存的话，大海是半年的时间，味道都不会变，也不会腐败。

用于行军的话，炖点白菜、炖点馍馍蛋、野菜什么的，可比以前行军打仗吃的好多了。”

虽然说现在，还没有防腐剂，制作条件也十分原始，不能让铁皮罐头那样，保存很久很久，但依照现在的方式，保存个半年到一年肯定是没问题的，尤其是白糖炼制成功之后，添加到菜里面，除了提香提鲜，还能延长保质期。

“半年以上？就算是肉放在冰窖里面，也就保存个七天，时间久了，肉的味道也就变了。要是放在夏天，我看挺不过两天吧？”

因为罐头打破了老李对世界的认知，肯定是无法接受的。

“这就是神奇的地方，半成品装进罐子，在经过大锅的蒸煮，进行消毒之后密封起来，空气进不去，就不会发霉腐烂。随便问问太医署的人，全都知道的的医学原理。”