十三（1 / 1）

花生地

秋，不光是天气逐渐转凉，也不是一众萧瑟的感觉，她还是收获的季节，而对于农村的我们这些孩子，秋天是我们最喜欢的，因为那个时候我们可以吃到鲜嫩的花生。

然而花生也是扛着炎热逐渐走到了清凉的秋季，它们从播种到成熟只需三个月左右，其实已经很快了，但是我们这些孩子往往都是等不急的，所以我们会时不时的去地里看看花生有没有开花，因为我们都知道一旦花生开花了，那么它们离结出花生和成熟就快了。

当花生还没有彻底成熟的时候，我们也会拔上很多，因为我们有一种吃法就是选那些还没有完全成熟的花生，这个吃法便是盐水煮花生。待把拔来的带着泥土的花生在一个经常洗东西的池塘里面清洗过后，我们会立马摘下一些就此塞入嘴中咀嚼了起来。那种嫩嫩的花生会在嘴里彻底绽放清香和一丝丝的甜味。这是我们这些孩子最喜欢的味道，也是足以使我们乐上一整天的东西。

带着这份欢喜我们回到家一个个的摘取花生，然后需要再在清水里面泡洗，但是我们往往都是不能忍耐那种急需要吃到花生的焦急心情的。所以我们会减去这道工序，但是那煮出来的花生里面一般会有一些沙沙的。虽然不知道为何，但是大人说是我们太着急，就是心急吃不了热豆腐的状态。但后来我们严格按照那浸泡的工序做了，却还是有那种味道，所以我们认为的是花生就是这种味道的。而且这种味道早已烙印在了我们的记忆里面，以至于日后我们都对此久久眷恋不已。

花生完全成熟的时候我们孩子也要随着大人一起下地去一棵棵的拔花生的。因为那个时候我们还是暑假的时间，所以是逃不过的。尽管我们一心想着到哪里哪里去玩，但是这农忙时候我们作为家庭的一员，自然能出力就要出力的。所以我们便跟着爷爷奶奶一起拿着手套去地里拔花生，尽管拔的时候我们可能会失去重心而摔倒，但是这般情况出现并未给我们敲响退堂鼓，反而我们乐于这种跌倒的感觉，所以我们立马变得干劲十足。特意拔的时候身体向后倾倒，所以之后我们每拔一株就会跌倒一次。

在我们拔完了一半花生的时候忽然我有些肚子疼，就要向着那远处去解决，但是我刚走出几步就发现了一个灰色的长条东西。谨慎的缓慢靠近，然后发现它是一条蛇，于是大叫着跑到了爷爷身边，然后它被爷爷一锹拍死。

爷爷说那是“土布袋”，就是那种灰色的蛇的方言叫法，至于它的学名至今我不甚了解。然后奶奶便说要不是我肯定这条蛇不会如此惨死，不过话确实没错，但是难保之后不会有人踩到，乃至被它咬中，然后可能还会死掉，所以我也算是为民除害了。

花生拔完之后便是要在地里晒上几天，而我们收获花生的时候一般都是晴天，所谓风调雨顺便是如此，这对农民来说可是一大幸事，是足以让我们偷着乐上几天的一件事情。

在花生连着枝干和叶子晾晒的时候，我们那些孩子往往会到地里摘上一些花生，当然去的是其他人家里的花生地。然后我们再跑到一处破屋里面点上一堆火，然后烧着来吃。尽管味道不是那么好，而且多数是焦黑的；尽管我们嘴巴和脸上糊了一嘴的烟灰；尽管我们是偷了人家的花生，然后遭来了打骂。

待花生晒了几天后我们便需要把它们从地里装车，那时候我们所使用的只是人力的架车子，就是木头制作而成的。拉到我们所住的院子里面便开始了打花生，就是使花生与秧子分离。我们所使用的方法是拿起花生秧子，然后在竹筐边缘摔打，就是所谓的打花生。这也是让我们这些孩子最为讨厌的，因为一株花生往往要打十几下，那工作效率自然是太过缓慢了。尽管如此我们还是需要不断增加自己的耐心，因为急也没用，反而会使工作效率降低。

打完花生后便又开始了晾晒，那我们的两间平房小屋此时就派上了大用场了。那些花生爷爷一点点背上房顶，然后细心铺开，之后的工作便交给了太阳。有着那强烈的阳光照射，那平房的水泥很快升温，而这种上下烘烤的方式只需三四日花生便彻底干透。

这个时候我们便可以带着花生到集上去炒花生吃了。直至现在我们每年过年家里还是必备那些炒熟的花生，也因为它们真的好吃。

那大多数的花生我们会用来榨油，看着那颜色乳白的花生油一桶桶的拉进家里，然后炒菜的时候兑上一些，那一股香甜的味道可是胜过了那些菜籽油和猪油的。

而那些榨花生产出的饼也是可以利用的，比如再种地的时候撒入里面，那可是比那些化肥好许多的养料。但是我也是需要它的，用来干嘛呢？当然是用来做为钓鱼的诱饵，撒上几把后窝子算是做好了。这种花生饼做窝是很好的，吸引来的都是一些鲤鱼什么的，而我们房前便是一条河流，于是我会经常在一个窝子里面补窝，然后每天重复，一段时间后再钓鱼就显得容易的多了，那些鱼很快就会被聚集起来的。

花生其实用处大多还是吃，而小时候那种圆圆的叫做日本豆的东西里面是藏着一些小的花生的，那滋味吃起来也确实很独特，只是现在少见了。而我们自家有时候也会自己做一些炸花生，就是花生先裹上一层面粉，然后放油锅里面炸，这个时候的油用花生油味道就更上一层楼。待花生炸好后连忙趁热倒入白糖搅拌，然后一道美味的油炸花生便做好了。

自然我们孩子乐意吃这些，因为它带有甜甜的味道啊，而甜味又是很使人留恋的一种味道，这点我相信每一位人，不管是孩子还是大人都是这么认为的。