二十三（1 / 2）

地雷子

说起荸荠，我们小时候就见过，只是那个时候初次所见，看到那么一个似地雷一样的布满泥巴的东西，我们只是从大人那里得知它的名字叫地雷子，而且味道不错。

当年我们还很小的时候，一天大爹家里忽然从集市上面买来了一些地雷子。它们圆圆的，表皮棕黑色，看起来并没有食欲，当我们询问它们的名字的时候，大爹只是随口说了一句，“你们看它像什么？”

大哥说是像小柿子，我说牛屎蛋子，于是几人都笑出了鹅叫声。大爹随即夸赞我的想法独特，但是又说到，“既然是牛屎蛋子，那么东呢，你还要不要吃了啊！”

“当然要吃，因为我还真的没有吃过牛屎蛋子呢？”我如此显得厚颜无耻的接了一句，然后拿了一个大个的地雷子就要塞入嘴里咀嚼。

但是大爹却只是白了我一眼，然后带着教导的语气说到，“东呢啊，你呀，耍小聪明，那地雷子不需要剥皮的吗？好吃吗？那外皮应该吃起来比较涩吧？而且有没有牛屎蛋子的味道啊！哈哈哈！”

于是我立马呸呸呸的吐个没完，然后自己慢慢剥了一个完整的地雷子。那个时候我们吃它都是自己慢悠悠的剥，可能也没有什么时间观念，后来再吃的时候，我都是使用搜子去去皮的，这样不仅快，而且去的还十分的干净。

小时候我们能吃到地雷子的机会不多，因为那时候连售卖的都很少。那些东西大多都是本地销售，因为交通并不方便。也就是碰巧赶集的时候遇到了，缠着大人给买上一斤半两的，那也算是吃上稀罕物了。

那时候小伙伴里面谁要是拿着几个地雷子是足以当他们的老大，称王的。但是这种“酒肉”换来的老大是不能久存的，因为一旦你没有了那“酒肉”，那么这些跟随你的小弟必然会抛弃你而另觅“新欢”。尽管我们都知道，但是还是比较享受那种被大家叫王的状态。而且这王在我们这些小伙伴之间会不断轮换，所以也没有人会不愿意俯首称臣，因为或许明天就是自己当了王了。

冬天一到本是万物蛰伏，偃旗息鼓的时候，但是这个时候却是地雷子收获的季节，它们被种在泥巴里面，同样的是那藕也是种在泥巴里面，然而它们却都可以做到出淤泥而不染，濯清涟而不妖。而我们那里没有栽种地雷子的，但是藕却有，而且就在我们房屋后面的一个大塘里面。

每到冬天就是我们抽干塘里的水，然后挖掘出那粗大的藕的时候。因为我们家栽的藕品种较好，所以那藕的个头很大，而一般我们不会拿来售卖，只是自家挖上一些去吃，或者再分给自己的亲戚们。要是有乡里乡亲的前来索要，那么我们会提供他们工具，让他们自己下塘里面去挖，至于他们可以挖多少，我们是都乐意全部送给他们的。但是他们也不会挖上很多，因为那藕都在泥巴里面至少半米之深，所以那些稀泥虽然稀，但是也不得不人工使用铁锹去一锹锹的挖取，甩走。一般人还真的难以坚持挖上十几分钟，所以藕虽然好吃，但是太过难挖。

要是你说现在的采藕方式比较便捷，都是带着水用水枪去冲泥巴，但是那个时候我们就连铁锹都是稀罕物，所以只能采用最笨的方法。

至于那地雷子的采收，我也是有所耳闻，都是使用钉耙，然后一耙耙的逐渐翻开泥巴，之后再在一块块的泥巴里面寻找，自然泥巴还都得被一一掰开，所以繁琐程序也不输于挖藕的。

既然你知道了挖藕也好，挖地雷子也好，都是比较繁重的工作，所以应该理解了为何它们的售价是相对较高的。都是农民赚些辛苦钱，所以也不要抱怨那些东西为何卖那么贵。贵自然有贵的理由，因为物以稀为贵，便宜自然有便宜的原因，因为不好吃，或者不好看都是它卖不上价钱的原因。