第097章捡到方子（1 / 7）

早上起来，似锦就把糯米淘干净然后浸泡。

红豆和红枣也要洗干净，放在水里浸泡，待会煮粽子时才容易熟。

吃过早饭，似锦就和青菱动手包粽子。

青菱因为家贫，以前在家时每逢端午节根本就吃不上粽子，因此也就不会包粽子。

不过她心灵手巧，跟着似锦学了几个就学会了。

似锦包的不是清水粽，而是红豆红枣粽，送人就要送有料的粽子。

主仆二人花了整整一上午的时间才把粽子包好。

良笙中午回来吃饭时，看见一大木盆的粽子。

吃完午饭，睡过午觉，似锦就和青菱一起煮粽子，粽子煮好之后放在一边冷却。

素粽子吃冷的要比吃热的更好吃。

煮好粽子，似锦就开始动手做皮蛋。

做皮蛋不仅要用到白石灰、次茶、食盐、面碱、黄丹粉，还要用到草木灰、黄土、稻壳。

把这些都准备好了，然后烧一锅热水，往坛子里倒两三斤的样子。

把适量茶叶、食盐、面碱、黄丹粉放入坛子中拌匀。

再将筛过的白石灰、黄土、草木灰放入缸里，搅拌均匀成为料泥。

然后把买的新鲜鸭蛋全都裹上这种料泥，放在坛子里密封，差不多一个月后皮蛋就能做好。

她前世做过，比市面上卖的皮蛋还要鲜嫩可口。

这还是有青菱在一旁大帮忙，似锦腌三十个皮蛋就花了将近一个时辰。

然后抓紧时间做晚饭，好歹在良笙回来之前做好了晚饭。

吃过晚饭，似锦给里正他们准备端午节的礼物。