第五百三十六章 萝卜花（3 / 7）

“哼！哗众取宠！”

裴俊白了王天的方向一眼，拿起手中的刻刀，就此雕刻起来！

豆腐易碎，所以普通的雕刻技不得使用！

比如，砍，劈，砸，敲等技法就不适用与豆腐！

而更轻巧的挑、剜、剔、描、削等技法运用更多！

裴俊深知其理，他师承北国风酒店的刻画大师，对一块豆腐的处理，可以说驾轻就熟！

他双目圆睁，聚神于豆腐上部，手中刻刀轻巧就稳健地一削！

一细长条的白豆腐便分剥而下！

同时，观音像的外形也大体呈现出来！

而“下角料”则被帮厨捡起送入口中！

这是老师教的规矩，一是，以吃试料！告诉观众，这是真豆腐！

二是，厨师要有尊重食材的心，一丝一毫不得浪费！

可，裴俊却对此不以为意。一块豆腐能值几个钱？何况边角料，跌份！

但，师命又难违！

所以，吃边角料这事，他总让帮厨带而为之！

帮厨们对此颇有微词，但裴俊一向侍才傲物，对同事的想法根本不在乎！

削、剜、切、剔丶描，裴俊一把刻刀运用自如，在众目暌暌之下，豆腐观音己初见雏形！

“哇！”

众人惊呼，都为这出神入化的雕工赞叹不已！

听见大家的喟叹惊呼，裴俊脸上浮出满意的笑！

最后一刀，刻画出观音的眼晴！自此，一个完整的豆腐观音便呈现在众人面前！