第13章 特质开花鲭鱼羹（1 / 4）

而不管外面到底在窃窃私语的说什么，里面的兰翔可是开始干活了。

既然客人点菜了豆腐和鱼，那兰翔可是要给他们掌掌眼才行。

先是安排兰那罗们帮忙清洗用得上的萝卜和青菜。

自己就已经煮上一锅水开始处理起鱼来。

因为地理环境的因素，日本贩卖的鱼大多都是新鲜的海鱼。

而兰翔手中的则是那种不算太大的鲭鱼。

通常来说日式做法已切片做成寿司或者煎烤作为主食为主。

但是都说了是掌掌眼，那么兰翔怎么可能会做那种日常做法？

所以他要做的自然是他们没吃过的玩意。

先是把三条鲭鱼清理处理掉内脏并且去除首尾。

然后点开个火苗架上架子直接把鲭鱼放在上面烤起来。

鲭鱼上的水分以及火的大小让吴醒有充足的时间做别的事情。

所以麻利的结果兰那罗们清洗干净的萝卜切成丝线，然后青菜也切成小片状一并丢进已经沸腾的煮锅中。

闲暇之余还给鲭鱼翻了个面确保他们不要烧焦后又拿出生姜切了一小片下来并着小葱切成碎末一并丢入锅中。

到这个时候，兰翔就开始让兰那罗拿着汤勺开始在煮锅里不断搅拌确保不要因为火力问题而出现粘锅。

而自己则是全神贯注的开始观察起鲭鱼来。

而这个时候的鲭鱼哪怕是在小火还带着水分的情况下，也早已经被烤干朝着碳化的方向前进。

但兰翔却不以为意继续翻了个面继续烤。

直到两面都有一定的黑色碳化后，兰翔才把滚烫的三条鲭鱼从新夹起来放到早就准备好的冷水中。

迅速降温的鲭鱼皮立刻软化，而兰翔也没有多泡立刻把它们拿出开始清理掉外皮上变成焦炭的褐色部分。

等去除的差不多焦炭部分只留下烤制金黄色鲭鱼后就拿起菜刀对三条鱼进行分割切片。