第23章 无米炒饭（1 / 4）

所谓无米炒饭，说白了就是用其他东西代替米做的炒饭。

而这种代替品种类也有不少例如花椰菜，包菜都可以。

属于一种新型菜谱，常用于为一些需要减肥但又想满足口腹欲的低卡人群准备。

毕竟众所周知大米里面淀粉最多。

兰翔就是打算做这道菜。

因为顾客不是有特殊需要的存在，所以兰翔这边的食材准备限制小的多。

首先作为代替米饭的白花椰菜，作为配料的黄瓜，西兰花，胡萝卜，鸡胸肉。

外加上炒饭必备的鸡蛋以及一定的料酒和蚝油。

这就是无米炒饭的全部配料了。

准备完毕后，先是把鸡胸肉剁碎并且加入料酒和盐进行腌制。

然后开始清洗蔬菜。

这个工序本来是由兰那罗来帮他完成的。

但是兰翔看他们吃的那么开心就没有喊他们自己清洗。

虽然对兰翔来说多了一道工序，但实际上速度反而要快很多。

毕竟很多时候做菜兰翔都是一个人完成的。

反而是兰那罗们对于洗菜这个步骤并没有那么熟练。

特别是白西蓝花，因为它是类似包菜的结构，所以里面藏的泥沙特别多。

如果不熟练的话洗出来的白西蓝花里就会带上些许遗漏的泥沙。

好在兰翔没有这方面的问题，在迅速清理干净这些蔬菜后全部剁碎成丁。