第386章 蜜橘罐头（1 / 2）

罐头这个东西, 说起来也是让南洋船队上的大家都有些兴奋的，因为这东西完全体现了南洋船队的地位这可是还没有在买活周报上出现的好东西那若不是因为船队下南洋之后，还可能往更南、更西处去, 中途有断绝补给的风险, 买活军也不会拿出罐头来这东西实在是太贵了

它贵，贵在哪儿呢贵在容器上, 一个小臂高的大罐头能卖到一两银子, 手掌心大小的小罐头也要三百文之多, 说穿了就是因为做罐头的马口铁很贵，说起罐头里的东西，那真是让人发笑糖稀裹的蜜橘、桃子，有些微微发咸的西红柿碎丁、黄瓜丁鲜果这个先不说了，西红柿和黄瓜丁, 这些东西在应季时都卖不上价, 做成了罐头却要卖个数十上百文的，偏偏买活军的船丁们还时常吃它, 这可笑不可笑

可笑, 也不可笑, 如今大家都知道了败血症的起因, 便是缺乏维生素丙，若是长久没有吃到新鲜的蔬菜水果，兵丁们会神志不清，身上起大疮、发高烧，这种病在从前常常和花柳病混淆, 因为水手们患病率是很高的，这被当成了花柳病发作，但是, 买活军在云县这样的港口，不厌其烦地对水手们宣讲着败血症和它的病因，等到发财号启航下南洋的时候，他们也咬牙花了几十两银子，买了几十个蔬菜罐头放在仓库里，这是预防着船队迷航时，水手长久没有新鲜蔬菜补充，做的一个后备。

蔬菜罐头是这么一回事，水果罐头又是另一回事了，自古以来，水果的窖藏和保存都是不容易的蔬菜多是草本，占地小，结果也容易，一茬一茬，产量大，本身价格就便宜，水果就不同了，大多数水果都长在树上，一年只有一季，产量本就稀少，而且甜滋滋、脆生生、滑溜溜的和蔬菜比，滋味要好得多。

这本身就是一种较为奢侈的东西，城里百姓吃鲜菜司空见惯，白菜、青菜一筐一筐的买，但他们吃鲜果，就譬如说桃子好了，一年中桃子的季节也不过就是一个月，在这一个月里，能吃上一两次桃子，便算是很不错的了。

也正是因为这年头什么东西都得应时应节吃个一两次就差不多了，才会有所谓不时不食的说法，以及许多与故乡滋味有关的追忆，所谓千里莼羹、末下盐豉，主要也是因为当地或许是没有莼菜出产，而罐头又还尚未被发明的缘故。

既然水果是一种贵重的东西，又相当的好吃，那么，通过蜜渍、腌制来延长保存期限，也就成为了常见的做法，很容易被做成蜜饯的水果是梅子雕梅、话梅、腌梅、青梅，这都是常见的名吃，价格倒也不贵，还有海棠果、金橘、荸荠、佛手，这些东西都是很好用糖去煎、腌、煮的，也确实相当的好吃。

不过，吃这种东西，多数就是吃糖了，水果只是增添一点风味，在帮助水手规避败血症上，并没有太大的帮助。最是富含维生素丙的水果，往往也最不好保存，譬如说蜜橘，这东西是极含维生素的，可几乎无法制成蜜饯，连晒成果脯都办不到。里头的水分一旦被换成了糖分，那风味也就全都丢失了。

买活军用罐头做起的橘子，虽然也有糖稀的滋味，但其中的橘肉是瓣瓣分明，晶莹剔透的，含在嘴里微微一咬，舌头上爆开的分明还是橘子汁水，而不是糖汁，稀溜溜的糖水、酸渍渍的橘子水，在口中混合交流，酸酸甜甜，令人生津止渴，哪怕是平时在岸上，都是难得的饮食享受，更不说在这渥热潮湿，日晒风吹的船上了，若是能得到一个蜜橘，含在嘴里一口一口慢慢地咽下去，那真是暑气全消、百病退却，千金不换的巨大享受呢

对于之江的海员来说，蜜橘罐头最诱人的地方还在一点，那就是它是黄岩蜜橘所做，黄岩蜜橘是之江的名产，而且离开本地是不容易吃到的鲜果类的东西不便运输，卖得又贵，这些老海狼们自小就久闻其名桃是东阳，橘是黄岩。但品尝过的寥寥无几，不料在离家数千里外的海疆上，还能尝到家乡的珍味，这不能不让他们感到买活军的神通广大。

“说起来，倒也卖得是不算贵的”

到了午后时分，风浪渐渐小了，旗舰上先吹响了螺号，随后旗帜开始变化，示意各船队开始调整船速，调节帆响，也有铁喇叭，将旗帜传达的命令再宣讲一遍，这个时节，一天内风向往往会有两次变化，因此要做好调帆的准备。此时也有一艘小快船行动了起来，乘着众船只都放慢航速，开始游走各船间收取航海报告，“报告交来了要买什么东西么”

报告是通过无头羽箭递交的，传令兵在船头眯着眼睛，瞄准快船上的靶心，虚虚地放一箭，油纸里包着航海报告和递送给舰队将军的口信，这是不买货的船，有些船要买货不是纱布、酒精就是罐头，这就要废一番周折了，先要在自己的船舷上放下软梯，派一个灵巧的水手，腰间系了绳索爬到软梯下方。

若是货少，双方胆子都大，船只离得很近，便跳到快船船舷上交割物资，若是货多，那就要先连上绳索，把两艘船栓在一起，随后再传递缆绳，做一个简易的吊货拉索，把货物从快船上吊上去，水手再下来付款算钱，有时他们还会把洗涮得干干净净的罐头和盖子一起带下来，“卖废品了在货价里扣抵罢”

罐头虽然贵，但有一半贵在包装上，这一点是不假的，因为买活军是回收这些罐头盒子的，一个一两银子的大罐头，盒子带盖子一起回收，若是拆得好，盒子完好无损，能够卖五百文，若是拆得不好，是把罐头砍断的，那就只有四百五十文。

其实这就是明当正道的告诉你，里头的食物他卖你五百文这确实不能说贵，一个小臂高的大罐头，里头的黄岩蜜橘，发财号的人是数过的，一共有三十多个，橘子五个一斤是正常的，这就至少是六斤了，黄岩蜜橘是名贵的东西，就是在产地也要卖到三十文一斤，这蜜橘的成本就是一百八十文，还不算糖水呢，不算人工呢，不算炭火呢，不算这封罐的机器呢

“买活军倒的确公道，说起来，是不赚我们什么钱的。”

由于船只多，今日要买货的船也多，发财号买到罐头已是晚上了，买货很麻烦，所以他们一次买了二十个罐头，又卖回去了十余个盖子因为罐头盒的价格也很实在，如果自己另外买马口铁的器皿，算起来还略便宜一点，所以水手们很流行自掏腰包，在身边留个罐头盒子，以中号盒子最受欢迎，可以当水杯、饭盒，有时候需要野炊时还能直接拿来烧水，相当于一个敞口杯了，只有盒盖的确是想不出什么用处，便卖回去，能折一点钱是一点钱。

罐头拎上来以后，杨老大当仁不让，拿起一个掂量了一下，就感慨了起来，“一两银子一个，不算是贵了”