1065.德札尔格的狂想（1 / 4）

定都大典结束之后,羊城港的物资供给恢复了从前的宽裕，又因为海路贸易逐渐繁荣，炼乳的供应也逐渐跟上了——从鞑靼边市到羊城港,路的确不好走，可辽东也不是无法放牧养牛的地方，建州人从前很信仰喇嘛教，鞑靼的饮食习惯，也以‘喇嘛点子’的名称,在建州流行起来。.me

但凡是鞑靼人的美食,建州人就算没有接触过,只要少经琢磨，没有不会做的。建新使团把消息带回城中的同时,也带了大量买地的白糖回去码头，这样,大概过了半年之后，来自辽东的炼乳，就在羊城港面市了，恰好迎合了市场的需求,来多少都能在顷刻间销售一空。这东西可以久存,在半年间,也被坊间开发出了许多用法,不管什么食肆，都愿意大量存放起来,以便保持自己店里供货的稳定。

用炼乳来点茶、点咖啡,做成香甜可口的奶茶、奶咖，或者是为可可亚调味，这已经是初级的做法了,面包店有‘炼乳肉松卷’，哪怕就是华夏饭馆，也有所谓‘奶香玉米烙’、‘奶香馒头’等甜点，作为招徕，不管用量多少，只要和它沾边，便以‘炼乳’、‘奶香’、‘奶味’作为招徕，也立刻就能打开销路。

其中的利益，任何人都能看得出来，倒是搞得羊城港周围的州县，越发踊跃养牛了，尤其是山区，俨然又多了一种单价高而适合外运的商品，让农户的热情高涨，现在羊城港周围，近自本来就有养牛传统的金榜山区，远至敬州，处处都在养牛熬炼乳，广府道这里，本来还要从华夏各地运牛进来，如今已经收歇了原本对牛只的积分奖励，光靠本地的养殖业，就能满足全道所需，甚至反过来对南洋输出了。

和炼乳的流行速度比起来，植物奶油就要慢得多了，这东西可不是民间说生产就能生产出来的，甚而其原料棕榈油，显然在华夏大部都不能丰产，百姓们就是再想发财，那也是无用。华夏老地中，适合种植棕榈的地区，交通迄今没有解决，沉重的油料不是理想的贸易品，如今主要供货区域，仍然是鸡笼岛和南洋，也必须由买地的厂子来完成氢化。

因此，它的价格始终没有下来，供应也没有增加，慢悠悠地维持着高不可攀的原状。除了国宾馆之外，也就只有羊城港这里，最老牌的烘焙店味美面包房，比较常态地供应植物奶油点心，有时候如果他们能搞到鲜奶，乌味美又有空的话，也有上头堆了洁白奶油顶的蜂蜜小蛋糕供应。

或者运气更好一点，赶上乌味美在试制偷师国宾馆的蛋糕卷、提拉米苏等精致面点，虽然售价高昂，但每一供应都是当即脱销，还有瓶子这样的老饕客，三不五时就要去转悠一番，碰碰运气呢，看看能不能撞见小蛋糕上柜呢。

这些年来，羊城港这里各式洋番馆子，逐渐开张，还有很多菜色渐渐进入羊城港市民的餐桌，比如汽锅炖菜，这就是从洋番馆子里，一种叫做塔吉锅的东西开始发展的，民间嫌弃‘塔吉’两个字拗口，也有叫拐嘴，叫成‘垃圾锅’的，也有取其原理，叫做汽锅的。

这东西在羊城港这里，就受到普遍的欢迎，因为锅里不放水，全是水蒸气蒸馏而成，凝结成汤汁，老饕认为，是把食材的精华都给蒸煮出来了，汤汁最是滋补不过，因此，很快塔吉锅就从炖菜，变成了炖汤，汽锅鸡成为一时的流行，乃至取代老火汤，成为很多家庭炖汤滋补的首选，还有汽锅鸭、汽锅羊肉等等，添加上各式药材，就成了应季的滋补靓汤，眼下逐渐有从广府道往各地去扩散的趋势。

同样的，面包店，也早已不止味美面包店一家了，很多本来兼职厨师的水手，来到买地之后，凭着自己的手艺，脱离船队就在本地生根了。有时候船长还会突发奇想，招揽欧罗巴的面包师傅，前来参加检定考试，试图赚取积分，在配额贸易的刺激下，被船长带来买地的人才，千奇百怪，还真有一些成功在买地站稳脚跟的。

如今，羊城港这里的洋番面包店有数十家，还有一些华夏点心铺，也改造了烤炉，使其能兼容老式烤饼和西式烤面包——也不知道是谁作兴出来的，华夏点心铺叫这种面包为‘烤盘’，虽然实际上是一种东西，但名讳上做了区别，大概也表示出一种谦卑的态度，以示对正宗面包店的感激。

虽然坊间传闻，甚而有欧罗巴的御厨，也被某船长弄到羊城港来，在某某餐馆供应正餐之余，也烘焙糕点云云，但味美面包店，作为买地第一家面包店，依然拥有大量拥趸，还是所有洋食面点中，生意最红火的一家。在羊城港内都开了三家分店，还有在云县留下的本家老号，味美面包店的乌味美师傅，现在已经是货真价实的大掌柜了，早已无需亲自在白案上忙活。

瓶子走到店门前时，就看到他站在高高的柜台后面，两手叉腰，满意地看着一屋子各肤色的伙计在里外转悠：乌味美是黑大汉，最早店里都是同出身的乡亲，这些老乡亲跟着他学了手艺和经营办法之后，这些年来陆续独立出去开店的也有不少，给人以买地的面包店多为黑大汉经营的印象。

而乌味美渐渐地开始招聘华人、土番伙计，还有欧罗巴来的白人厨娘，甚至还有一些南下的建新、鞑靼女人也愿意来干活，乌味美都兼收并蓄，并不挑剔，只要能遵守规矩、勤劳肯干，哪怕汉话一时说得磕磕巴巴，他也给开足工钱。

这就要有人说了，怀疑这些番族的卫生习惯，害怕吃进嘴的东西不干净，尤其是黑大汉，因为肤色、体味的关系，常常被污蔑为不讲卫生，但味美面包店的卫生是不容怀疑的，伙计都带着厨师帽、口罩、手套、围裙，能接触到食物的部份，都遮挡得严严实实，叫人无可挑剔。甚至连一些本来存着偏见，新来买地的欧罗巴旅客，见到他们的装束之后，又受了买地气氛的感染，很快也就难以克服对家乡美食的想念，跑来购物了——

这些比较挑剔的旅客，很多都是红圈学者或者高检定人才，他们来到买地之后，必须要适应的，就是这种‘黑白平等，俱为番族’的新理念，这和很多人脑中原本天然的认识，是极大冲突的，生活了一段时间之后，有些人甚至还不得不在崩溃中接受一个新事实，那就是在很多买地百姓的认知中，非但黑白人种，没有尊卑之分，都是来自荒僻之地的外族，甚而很多人认为白人是天生的强盗坏种，比相对勤劳肯干、忠实温顺的黑人百姓还要更加低等哩。

“那只是因为调皮捣蛋、好吃懒做的黑人根本活不到买地，在半路上都被扔进海里了！决不能说白人就比黑人更狡猾懒惰！你们要是去过他们的老家，看到过那些生活在丛林深处，除了采摘香蕉和□□之外什么也不干的黑猴子，就知道谁才是天生的懒汉了！”

瓶子就曾在和这些洋番学者的往来中，好几次听到过他们谈论这个问题，在这件事上，她曾经的家教老师们倒是放下了国家之间的偏见和鄙视，意见空前的统一，“这完全是筛选机制的问题……只是他们的筛选机制更加残酷而已！如果没有曾经用鞭子鞭打到他们骨子里去的那些规矩，教会他们用劳动来换取食宿，他们怎么能像现在这样老实干活？！立刻就会成为不安定的社会因素！”

“怎么能从肤色来判断一个人的禀赋和天性，这完全是一种歧视——就算要歧视，也该有正确的认识，哪怕是算上北方蛮族，怎么着白人也应该排第二，我们的组织性远远超过了黑人，还有南洋的褐色人种，就算是东亚圈其余开化的民族，文明程度也和我们无法比较……”