第182章辣白菜和泡菜（1 / 2）

这天天气很好，云清拿出上百颗白菜，准备做辣白菜和泡菜。

昨晚不知道怎么回事，她一直打喷嚏，害她以为自己感冒了。

可是除了打喷嚏就没有其他症状了，云清也搞不准到底是怎么回事。

而且她不敢往夏逸身边凑，就怕他还让自己吃难喝的药。

为此，云清担心了一晚上，觉都没睡好。所以她就和夏逸说不去森林了。

不过早上起来，她什么事都没有，这才放下心来。

泡菜好做，包掉外面的几层，留下里面比较嫩的部分，简单清洗后，放入大器皿里。

放一层白菜再放一层盐，就这样一层层地放，直到码上一多半，最上面放上压制的较重的东西。

然后放入清水，直到清水没过白菜，最后把器皿密封好，静等一个月以上就可以了。

云清把清洗白菜的活教给夏逸，让他轻轻拿着白菜根部，然后用水冲一下就好了。

云清不敢让他用手洗白菜，她怕他那大手劲把白菜洗得就剩心儿了。

弄完泡菜，就开始弄辣白菜了。

云清为了省时间，把盐渍的步骤取消了，直接把白菜对半切开，然后抹上她调制的料汁。

料汁里她多放了多量的盐，辣椒面，姜汁，白糖和苹果汁，可惜没有芝麻。

均匀得在每层白菜上涂抹上料汁，然后放入密封盒里，盖上保鲜膜，冷藏半个月就可以了。

辣白菜麻烦，夏逸负责切，云清和施然抹料汁，三人忙活了大半天才弄好。

夏逸看到成品，忍不住感叹“看着就好吃。”

云清揪下一些白菜心的部位，递给夏逸道“白菜心可以生吃，现在还没入味，但也能吃了，你尝尝。”

夏逸就着云清的手，张开嘴咬住白菜心吃了进去。

云清愣住，手就那么举着忘了收回来。