第4章 上车饺子下车面（1 / 3）

耿菊花在陶娇杏这边待到亲眼看着有人开着车把小牛犊子送到之后，她帮陶娇杏把小牛犊子的食槽和水槽安顿好，这才回去。

距离谢挺回家只剩下一天。

陶娇杏就着煤油灯煮了一斤的牛奶，泡着之前蒸的馍吃完之后就歇下了。

日收入九十九元给她带来的刺激并未停歇，这会儿外面黑灯瞎火一片，陶娇杏心里却是亮堂堂的，比赚了九千九百块钱都差不了多少。

点开交易区，找到奶制品的交易栏目，把各式各样的奶制品价格都对比了一下，陶娇杏得出一个结论。

直接卖鲜牛奶是利润最薄的，如果能把鲜牛奶加工成酸奶、奶酪、奶豆子、或者是牛乳粉等，利润都会涨上不少。

对于别人来说，加工鲜牛奶也是需要投入成本的。可对于她来说，加工鲜牛奶只需要从仓储区调入研究区就行，研究区那作坊的进度条跑完，这鲜牛奶不就加工好了

小仓库里还有一斤鲜奶没喝，陶娇杏把这一斤鲜奶调入研究区中，面板上弹出三个可选方向。

“研究方向1优质乳粉强健骨骼，提高免疫力。”

“研究方向2优质奶酪调养肠胃，改善消化力”

“研究方向3优质酸奶美容养颜，增强活性力”

“e”

陶娇杏都想要，可是眼下只有一斤奶，而且她还躺下了，只能选择研究方向2，做好之后躺被窝里就能尝尝味道，如果选择了研究方向1或者是研究方向3，还得下地去找碗和开水。

等了约莫两分钟的时间，仓库里的一斤牛奶消失不见，取而代之的是三两硬币模样，但约莫有两枚硬币那么厚的奶酪。

陶娇杏捏了一小块放到嘴里，奶味要比鲜牛奶还更浓郁，而且多了一些甜味，就是正正经经的牛奶香，没别的奇奇怪怪的味道。

从作坊内的书架上找到记录生产奶酪的方法，陶娇杏稀里糊涂的看完，似懂非懂，没完全懂，但也大概知道了一些。

奶酪属于发酵类产品，在鲜牛奶的基础上做了浓缩，因此奶味要更浓郁。

那丝丝缕缕的甜味并不是生产过程中加了白砂糖，而是生产工艺中有一道水解乳糖的工艺，把原本没什么味道的乳糖水解成为了葡萄糖和半乳糖，甜味来源于葡萄糖，这样处理过后的牛奶入口更香甜，而且还能去掉乳糖不耐受的风险。

对于乳糖不耐受的人来说，喝牛奶很容易腹泻，但作坊里把这种乳糖给水解掉之后，乳糖不耐受的人喝了也不会有什么问题。

陶娇杏心中懊恼自己没上几年学，文凭太低，空守着这宝山里一堆高大上的工艺也看不明白，同时也打定主意，等之后有机会了，一定要去县城新华书店多买书，看能不能靠自学把文凭提上来。