第168章发展中的底线大超市（1 / 7）

王横打算从猪板油开始。

猪板油，一般指猪肚子上这种成条的生的肥膘。

猪板油不是肥肉熬的，应该是猪肚子里肥油，很大一张，一板一板的，有薄膜包裹的油。

猪板油相对来说更香。

用猪肥肉熬制出的猪油，相对不如猪板油，只有猪肉香的味道。

不过，王横这边的猪养殖不同，品质更高，另外就是还有独特的配方。

猪油，有的地方也叫腥油，有的人受不了那个味。

除了火候，还需要加盐、青水，姜、花椒来熬制。

主要是还要猪好。

只靠猪板油熬油还是太少，所以王横决定猪板油和猪肥肉一起熬。

猪肉都是在永县屠宰之后，送去底线大超市。

在这个过程可以留下猪板油和一些肥肉。

可能是三才风水汇聚的原因，猪肉的瘦肉率更高，但是长得大，算下来，肥肉也不少。

出油不但香，而且产量还不低。

装猪油用的是两斤装的玻璃罐。

产地，企业名称，生产日期，保质期，配料……

算一下可以稳定供应的数量，每天先供应一百罐吧。

这出油量还是不小。

雪白细腻，没有一点那种腥味。

王横试过了，什么作料都不用加，炒出来的菜都很香。

弄好后，王横就让每天送菜、送肉的车一起送到底线大超市。