第19章比试（2 / 3）

“我们中餐怎么低贱了？今天，你必须给我们一个解释。”

“对，今天不给我们一个说法，就让你尝尝中餐厨师的厉害。”

几个厨师说话时，把手中的菜刀直接砍到菜板上。

坐在地上的庞德森被吓得一个哆嗦，没想到自己的傲慢和偏见，会引起公愤，但他依然不肯示弱，继续反驳。

“你们中餐，连肮脏的猪大肠都敢吃，难道这不低贱吗？”庞德森停顿片刻继续说：“还有鲤鱼，里面全是鱼刺，根本就不能食用，只有低贱的人才会吃鲤鱼。”

旁边的厨师都是不怒反笑，张狂也是如此，这是一种嘲笑，嘲笑不懂中餐的洋厨子，诋毁博大精深的中餐。

“告诉我，猪大肠为什么不能吃？鲤鱼为什么不能吃？吃猪大肠和鲤鱼的人为什么低贱？”张狂冷笑一声：“我猜的没错，至尊包房的那几位，正吃我做的猪大肠和鲤鱼，难道他们都低贱？”

“这个…”

庞德森一时语塞，至尊包房的那几位，除了四位海城商界有名的大佬，还有京都来的黄部长，厨师协会的廖会长，谁敢说他们低贱，只能勉强辩解，却不敢再提低贱两个字。

“猪大肠又称屎肠，含有很多细菌，鲤鱼全是刺，吃起来非常危险，这种东西根本就不能吃。”

“连猪大肠都不会清理，你们也配做厨师。”张狂讥笑道：“鲤鱼的确有刺，难道有刺就不能吃？你们不会清理，不代表我们不会。”

猪大肠的清理方法十分繁琐，清理好的猪大肠可以放心食用，基本上不会有细菌残留。

西方人之所以不吃鲤鱼，主要原因就是他们不会清理鱼刺。西餐餐具主要用刀和叉，用刀叉剔除鱼刺，是十分困难的事情。

东方人吃饭使用的是筷子，用筷子清理鱼刺非常方便。

还有最主要的一点，西餐烹饪方法比较简单，主要就是烤炸煮和生吃。正是因为如此，他们没有烹饪猪大肠，鲤鱼，鸡爪等食材的方法。

而中餐不同，中餐的烹饪方法千变万化，除了八大菜系，还有很多地方菜系，简简单单的鲤鱼就有上百种烹饪方法。

当然，面对这种傲慢而又偏见的洋厨子，说再多也是对牛弹琴，中餐的文化是他们无法理解的。

庞德森在地上爬起来，沉默片刻，脑海中思索很久，西餐的烹饪方法中，的确没有烹饪猪大肠的方法，辩论这一环节算是输给了张狂，但他依然不服。

“不要说这些没用的，我们不如比试一下厨艺。”庞德森脸上充满自信：“如果你输了，就要拜我为师，然后在报纸上登文说中餐不如西餐，承认中餐低贱，。”