第124章榨花生油（1 / 4）

林浮月可不知道她哥一路都被人在追杀，她带着大家做了几陶瓷缸酸菜。

花生也收的差不多了，留一部分花生慢慢吃，再拿一些出来榨花生油。

到明年三月份，他们就要收很多菜籽，也要榨菜籽油。

这时正好有空，林浮月提出要榨花生油，木匠就知道做一个油夯的工具挤压出花生油。

古代没有现代那么发达的机器，榨油都是用这种叫油夯的工具挤压出油。

卧式楔子榨油机，在榨膛中装好油饼后，在油饼的一侧塞进木块。

然后利用吊着的撞杆撞击，木块之间的一个三角形楔块。

随着楔块被打入榨膛，榨膛中横放的木块会对油饼产生挤压的力量。

因为这种三角形的楔块在榨油的过程中具有重要作用，这种榨油机才被称为油夯。

花生油压榨工艺，更是简单，清理干净花生粒，再剥壳，破碎，轧胚，蒸炒，最后压榨出油。

首先清除花生中的杂质，进入油厂的花生果难免夹带着一些杂质。

如果不清除花生果中夹带的泥土，茎叶等杂物，它们不但会影响油脂和饼粕的质量。

而且会吸附一部分油脂，降低出油率，如果花生果中夹有砂石，等杂物。

更会引起花生榨油机磨损等，诱发生产事故，影响工艺效果。

因此，为了保证花生榨油机的压榨生产的顺利进行，需要尽量除去杂质。

个别含水量高的花生果，为了剥壳方便，进行干燥处理也是十分需要的。

清理的方法很多，具体可根据杂质的情况采用不同的方法。

如果所含杂质轻，如草，茎叶等，可以采用风选的方法，用气流吹掉杂质。