长沙的十个小吃店：刘聋子米粉（2 / 2）

说起来，中国颇是几个很能吃辣的省份，恰好我都去过：四川、重庆、云南、贵州、湖南。

如果说四川的辣椒是“香辣”，那么重庆就是“麻辣”，云南是“干辣”，贵州是“劲辣”……然而在我看来，这些个辣加在一起，都不如湖南的辣椒“猛”。想想看，中国有这么多省份都很能吃辣，你见哪一个地方活赤赤地把自己家的姑娘称为“辣妹子”的？

只有湖南。

湖南的辣椒，就像湖南人的性格，带着一份倨傲的“生辣”。

就是“活生生”地辣你，一点儿也不客气。

到了长沙，吃辣一定要谨慎。

长沙人性子虽然辣，接触久了，又一改“南方人都很精明”的印象——长沙人，大概是最“不南方人”的一群人。女人们的性子急咧咧的，却给人感觉很真诚，爱憎分明，喜怒不遮掩；男人相反，呆呆很好欺负的样子，温柔细心，但又按捺不住一份“显摆”，吃饭会抢着结账。

湖南人有一份很容易知足的“淡定”，只要吃好喝好，其他的事情都暂且往后排一排。大概这也是“淡淡的”样子的由来之一吧。

3长沙人，不热情

“淡淡的，不热情”，似乎是一种“长沙特色”。

我发现，大多数长沙人对待陌生人都是“淡淡的”样子，在不熟的阶段聊天也透着一种“不太愿意睬你”的语气。比如我几次跟地铁里的站员、街上的行人问路，大家的反应统一都是“慢半拍”。后来仔细想想，他们也会给你解答问题，但是并不着急表现出亲切的样子。

跟长沙人熟络之后，他们依然是那么个“淡淡的”样子，只是再也没有了最初的距离感。

长沙人很务实，不怎么爱整些个“虚头巴脑”的东西，就好比我吃的这家米粉，老两口子迎客态度也都是“淡淡的”，但是一旦询问起客人的口味时，却又是详详细细的。

他们宁愿把大部分的精力都用在了更“实在”一些的事儿上。

所以到长沙旅行，要习惯一件事情：只寻求问题和结果，不在意姿势和腔调。

与长沙人接触久了，他们要是啥时候突然“热情”起来了，我反而觉得怪吓人的。就那种懒懒的语调跟你直直地聊，就是最舒服的状态了。