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第三十九章 美味(1 / 2)

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红三剁、酸辣土豆丝、炒饵块、西红柿炒鸡蛋、孜然羊肉、滑溜里脊、白切鸡,最后上桌的是鲜美的杂鱼汤——鲜美龙鱼汤。至于柴房的莼菜毒蛇羹,白洋确实没勇气端出来,生怕搅得大家没有食欲。

就在小院内,大家分宾主落座,药师叔不善言谈,白洋作为全权代表,举起手中酒杯说道“:乡下条件简陋,都是一些家常小菜,拿不出手去,还请大家多多包涵。”

大漠长空受宠若惊地站起来,举着手中的刺梨酒,冲着白洋和药师叔说道“:今天的事承蒙二位援手解救于倒悬,我李春华感激不尽,今后有用得着的地方尽管开口,我在粤省还有些名气,白先生、药师叔,我干了,你们随意。”

说着李春华豪饮了一杯,酒杯冲着两人郑重地一摆。

“好,李先生海量,给咱们山里人脸,这必须兜着。”白洋和药师叔对视一眼,也是五陵豪情,倾杯、仰脖,一杯酒干掉。

李春华见两人如此豪爽,高兴地说道“:大家四海之内聚集到一起也算有缘,到现在还没介绍自己,真是失礼地很啊。”

说着李春华用手虚引,“这位是京城来的,叫华城,京城来的,从事互联网行业,在业界也是颇有名望。”

“这位是我的老乡,来自粤省凤城,叫赖清,从事自由职业,尤其是摄影,在国内外多次拿奖。”

“马原吗,也是来自京城,和前途知己一样从事连锁超市生意。”

莫愁听到这里,不由得娇嗔道“:李大哥到现在还叫人家前途知己吗?”

“对对,是莫愁小姐,看我这脑子,该罚,该罚。”说着李春华自斟自饮,又是满饮一杯。

白洋见状,不由得打趣道“:我看李大哥这不是自罚,而是奖励吧。”

本地刺梨酒与彝族刺梨酒酿制方法如出一辙,以糯米、刺梨、蜂糖、白酒酿造而成。夏末秋初,采集刺梨,用竹刀切片晒干,然后筛簸干净,无雨夜放置于露天,饱吸露水、蒸熟消毒,达到去其暴气的效果,然后再晒干放入纱布袋内备用。

重阳节用糯米酿制甜酒,然后将刺梨干和蜂糖放入坛底,甜酒与白酒按比例舀入坛中,用黄泥封坛最少三个月,才能引用。白酒也不是市面上勾兑过的妖艳贱货,完全是以小麦做大曲,按照古法用大米酿酒,入口清柔绵甜、回味无穷。

药师叔的刺梨酒更是加了虫草、三七人参、红景天等名贵中药材,酿制出来的刺梨酒酸甜绵柔,酒香绕梁。每次药师叔家出酒,这宾客是络绎不绝,都以喝到他家的刺梨酒为荣。

“你还别说,药师叔家的刺梨酒确实别具一格,在黔州的时候我也引用过当地的刺梨酒,感觉还不错,但药师叔的刺梨酒让我明白什么叫大巫见小巫咯。”李春华面对白洋的打趣,也不以为耻,反而振振有词地解释道。

白洋冲着李春华竖起大拇指,大笑着说道“:李大哥看来您是行家啊。要说这刺梨酒,药师叔家可是在我们几个寨子里首屈一指,完全遵循古法酿制,同时加入了不少的名贵中草药,别人用黄泥密封窖藏最少三个月,他最少要窖藏一年。”

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