第56章 酱香饼(2 / 4)
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再用清水,将土豆泥清洗几遍,清洗的水放在一旁沉淀,等沉淀好,倒掉上层的水,剩下的就是土豆淀粉了。
趁着沉淀的时候,顾娆和别野去街上买了一个石磨。
在家装置好后,将昨天泡好的米磨成米浆。
在米浆之中加入大麦淀粉,以及沉淀好的土豆粉,以及一些开水,用手将它们揉成团,加入少许油,继续揉面,揉至光滑即可。
将揉好的面团分批次放入自制的木制压面机,在木制压面机下放一个筛子,挤出的粉条落入筛中。
最后将筛盅的米粉倒入开水中煮沸,捞出放入冷水降温后立刻捞出。
米粉便做好了。
将米粉分成一团一团的小团,放在筛子中晾晒,之后煮砂锅米线的时候,一次加入一个米线团即可。
昨晚这一切,顾娆和别野都饥肠辘辘。
午饭的时间也快错过了。
别野擦了擦额头上的汗道,“你去休息一下,我来做饭,做好之后叫你。”
顾娆摇了摇头。
“我现在饿得慌,休息也休息不好,再说,刚才下力气的是你,你肯定比我还累,干脆我来做一道简单又好吃的吃食填肚子吧。”
别野喉结微动。
“什么吃食?”
妻子做的美食,每一次都能给他惊喜,不管是什么都好吃,而且很多都是他从前没有吃过的。
或许是因为,她出身大户人家,见多识广,吃过的美食多吧。
顾娆说道,“酱香饼。”